فروش لسیتین

خرید لسیتین

شیمی سنتر از واردکنندگان و فروشندگان لسیتین است و در حوزه خرید و فروش مواد شیمیایی از تجربه بالایی برخورداراست. شما می توانید برای تهیه این محصول با کیفیت بالا، با کارشناسان شرکت شیمی سنتر، در تماس باشید.

برای استعلام از قیمت لسیتین و همچنین
دریافت مشاوره رایگان جهت خرید لسیتین میتوانید با شماره ی زیر در ارتباط باشید.
09122134999
از شنبه تا چهارشنبه 9 صبح الی 17 عصر | پنج شنبه 9 صبح الی 13 عصر

مشخصات لسیتین

فرمول مولکولی	C42H80NO8P
جرم مولکولی	758.06 گرم بر مول
شکل ظاهری	مایع و پودری قهوه ای کم رنگ تا زرد
نقطه ذوب	236.1 درجه سانتیگراد
حلالیت	نامحلول در آب
معادل انگلیسی	lecithin
e number	لسیتین e322
نام‌های دیگر	لسیتین تخم مرغ، لسیتینا، اوولسیتین، لسیتین سویا، فسفولیپید سویا، وگیلسیتین، ویتلین، ویتلین
خلوص	99%
کاربرد	آنتی‌اکسیدان، امولسیفایر، تنظیم‌کننده اسیدیته، طعم‌دهنده

لسیتین چیست؟

لسیتین به عنوان یک افزودنی خوراکی شناخته می شود که در سویا و زرده ی تخم مرغ یافت می شود. در صنایع غذایی به عنوان آنتی اکسیدان و طعم دهنده به کار می رود. لسیتین نوعی چربی است با کد e322 که از مخلوط شدن روغن ها در مواد جلوگیری می کند. این ماده گروهی از فسفولیپیدها است که بسیار برای بدن لازم و ضروری است و از نوع چربی های لازم در سلول های بدن است. این ماده مخلوطی از دی گلیسیرید اسیدهای چرب استئاریک، پالمتیک و اولئیک با استر کولین اسید فسفریک است که در تمام موجودات زنده وجود دارد و بدن به طور طبیعی می تواند این ماده را بسازد.

انواع لسیتین

لسیتین بر اساس شکل ظاهری به دو شکل موجود است:

• لسیتین مایع: به وفور در مواد غذایی در شیرینی پزی ها، درست کردن شکلات، کیک، بیسکوییت و مارگارین به کار می رود.
• لسیتین پودری: این نوع لسیتین با دیگر مواد پودری بافتی یکنواخت به محصولات غذایی چون پخت نان می بخشد.

بنابر خواص و کاربردهای لسیتین، این ماده ی امولسیون کننده در دسته بندی ها و انواع مختلفی قرار می گیرد که عبارتند از:

1. لسیتین آلی که یک تثبیت کننده و امولسیون کننده ی بسیار کارآمد است این نوع از مواد اولیه ایی مثل سویا یا دانه ی آفتابگردان به دست می آید که ژنتیکی اصلاح نشده اند. لسیتین آلی باید بدون تراریخته باشد و بدون اینکه از کودهای مصنوعی یا سموم استفاده شود دفع شود. در میان این نوع لسیتین، لسیتین آفتابگردان برتر است و برای سلامتی ایده آل است. این نوع باعث بهبود عملکرد قلب، کبد، سیستم ایمنی شده و مشکلات گردش خون، غلظت و حافظه را کاهش می دهد. لسیتین آلی آکسون های عصبی را عایق می کند و برای بیماران مبتلا به زوال عقل بسیار مفید است.

     2. لسیتین کانولا یک گیاه مایع قهوه ایی رنگ است این ماده شفاف و چسبناک بوده و به عنوان امولسیفایر، مرطوب کننده، تثبیت کننده، روان کننده و آنتی اکسیدان مورد استفاده قرار می گیرد. این نوع لسیتین منبع عالی فسفولیپید است که نقش مهمی در متابولیسم چربی دارد و بر کارکرد قلب و کبد اثرات مثبتی دارد.

    3. لسیتین برنج کاملا متابولیزه می شود با جوانه زدن روغن استخراج می شود و دانه های روغنی به دست می آید. این نوع مواد مغذی را به بدن انتقال می دهد. این نوع می تواند به عنوان جایگزین سویا و آفتابگردان استفاده شود. همچنین از این نوع نه تنها در مواد غذایی که در محصولات صنعتی نیز استفاده می کنند.

   4. گرانول لسیتین سویا این نوع یک فرم دانه ایی خالص از لسیتین است که به صورت 100 درصد از عصاره ی سویا گرفته شده و منبع کولین و اینوزیتول است. این ماده عملکرد اعصاب و ماهیچه ها از جمله ماهیچه ی قلب را بهبود می بخشد و چربی ها و کلسترول را از بین می برد. استفاده از این نوع لسیتین از تصلب شرایین جلوگیری می کند. و مصرف روزانه ی آن کلسترول را کاهش می دهد. لسیتین از اجزای اصلی صفرا است و باعث می شود چربی با مخلوط شدن آب از بین برود.

  5.  لسیتین ذرت یکی دیگر از انواع لسیتین است که برای تزریق، امولسیون پایدارتری نسبت به لسیتین زرده ی تخم مرغ درجه ی تزریق ایجاد می کند. این ماده برای تزریق، پتانسیل خوبی برای استفاده به عنوان یک امولسیون کننده ی طبیعی در محصولات غذایی، دارویی و آرایشی دارد.

کاربردهای لسیتین

لسیتین در صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی، دارویی و … به کار می رود که در ادامه به بررسی آنها می پردازیم.

کاربرد لسیتین در صنایع غذایی

استفاده از این ماده در مواد غذایی غیر سمی است و به عنوان ماده ایی افزودنی و نگهدارنده ایی طبیعی به کار می رود که مهمترین موارد کاربردی این ماده در مواد غذایی عبارتند از:

• به عنوان ماده ایی تثبیت کننده
• مرطوب کننده،
• پخش کننده
• کاهش ویسکوزیته
• روان کننده در پخت و پز
• آزاد کننده، کنترل کننده ی تبلور و کریستالیزه شدن قندها
• عدم حساسیت زایی
• مکمل غذایی و منبع کولین
• امولسیفایر کننده
• جلوگیری از چسبندگی مثل استفاده در اسپری های نچسب آشپزی
• به عنوان روکش در محصولات
• حجم دهنده خمیر
• بهبود بافت محصولات غذایی مثل خامه
• عامل نگهدارنده برای ماندگاری بالای محصول و جلوگیری از سفیدک زدن کاکائو به کار می رود.

لسیتین در بیسکویت

استفاده از این ماده در بیسکوییت باعث کاهش چربی شده و نیاز به استفاده از چربی و روغن جامد را کاهش می دهد و باعث بهبود مخلوط شدن می شود.

لسیتین در نانوایی

استفاده از این ماده در نانوایی حجم خمیر را افزایش داده و در پایداری تخمیر موثر است. همچنین کاربرد این ماده در تولید خمیر نانوایی میزان استفاده از تخم مرغ و چربی را به حداقل می رساند.

لسیتین در شیرینی سازی

در شیرینی سازی استفاده از لسیتین میزان شکر و شکلات را کنترل کرده و چسبندگی را کاهش می دهد.

لسیتین در صنعت رنگ و نقاشی

این ماده برای تولید جوهر نقاشی و همچنین پوشش محافظت کننده از سطح به کار می رود. در صنعت رنگ این ماده به عنوان:

• تعلیق کننده
• تثبیت کننده
• کمک به حفظ یکنواختی رنگ
• بازدارنده زنگ زدگی
• امولسیون کننده
• تشدید کننده در زنگ
• عامل اصلاح کننده
• عاملی کمکی برای جلوگیری از رسوب رنگدانه ها
• به عنوان عامل از بین برنده کف

لسیتین در داروسازی

در صنعت داروسازی این ماده در ساخت امولسیون و کپسول کمک کننده است و به عنوان مرطوب کننده، تثبیت کننده و دیسپرس کننده عمل می کند. این ماده از مواد اولیه ی دارویی است که در قرص، تونیک، شیاف ها و کپسول ها به کار می رود.

• سوخت و ساز بدن را افزایش داده و باعث کاهش وزن می شود.
• لسیتین حامل غنی کننده ی کولین است.
• عامل موثری در تقویت حافظه می باشد.
• در مادران شیرده جریان شیر را بهبود می بخشد.
• به همراه ویتامین سی بسیار در طروات و شادابی پوست موثر است.
• روی سلول های عصبی و مغزی جنین تاثیر گذار بوده و هوش جنین را در دوران بارداری افزایش می دهد.
• باعث می شود داروها و مکمل ها جذب بدن شوند.
• استفاده از این ماده کلسترول بالا را درمان می کند.
• سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و به ویژه در بیماران دیابتی عملکرد ماکروفاژها و لنفوسیت ها را بهبود می بخشد.
• در افراد مبتلا به آلزایمر حافظه را بهبود می بخشد.
• قرص لسیتین حاوی فسفاتیدیلینوزیتول است و بیماری های روانی را بهبود می دهد.
• هورمون استروژن را تنظیم می کند و باعث بهبود علائم یائسگی می شود.

لسیتین در محصولات بهداشتی

این ماده یکی از عناصر مهم در برخی محصولات مراقبتی و زیبایی است که باعث نرم و لطیف شدن پوست می شود و از تیره شدن پوست جلوگیری کرده و پوست را شفاف می کند. همچنین ماده ایی موثر جهت جلوگیری از بروز چین و چروک پوست است.

دیگر کاربردهای لسیتین

این ماده در صنعت چسب سازی، خوراک دام و طیور، در صنعت حفاری، در جوشکاری به عنوان عامل ضد پاشش، عامل آزاد کننده برای پلاستیک ها، افزودنی ضد لجن در روان کننده های موتور، ضد صمغ در بنزین، در صنعت نساجی و چرم سازی به عنوان آنتی اکسیدان و در تولید مواد منفجره به کار می رود.

خواص لسیتین

لسیتین برای افزایش سلامت بسیار مفید است. این ماده در اصل مخلوطی از فسفو لیپیدهای مختلف است که در تمام موجودات زنده یافت می شود. این ماده در منابع غذایی زیادی از جمله زرده ی تخم مرغ، عدس، شیر، ذرت، جوانه ی گندم، جگر گوساله، لوبیا، سویا و … موجود است. از جمله خواص و فواید این ماده در سلامتی عبارتند از:

• این ماده می تواند باعث تقویت حافظه شده و از آلزایمر جلوگیری می کند.
• این ماده خاصیت امولسیون کنندگی دارد که باعث بافت مخاطی روده شده و هضم غذا را تسهیل می کند.
• این ماده همچنین کلسترول بدن را کاهش داده و همچنین بیماری های قلبی، کبدی و سنگ صفرا را کاهش می دهد.
• لسیتین در طراوت و شادابی پوست بسیار موثر است.
• مصرف این ماه در دوران بارداری در تشکیل ساختار مغز و سیستم عصبی جنین اثر مثبتی می گذارد.
• به عنوان تثبیت کننده ی مواد غذایی استفاده می شود.
• در آب حلالیت پذیری پایینی داشته ولی خاصیت امولسیفایری خوبی دارد و با افزودنش به شیر سطح چربی ها را کاهش داده و در شکر و شکلات و دیگر مواد به راحتی حل می شوند.
• این ماده باعث بهبود انحلال پذیری پودرهای خوراکی در آب می شود.
• از لسیتین به مقدار کمی برای کاهش ویسکوزیته استفاده می شود.

روش تولید لسیتین

لسیتین را می توان از روغن استخراج شده از دانه های گیاه با استفاده از فرآیند ریز زدایی تهیه کرد. یکی از اصلی ترین منابع لسیتین روغن دانه های سویا است که امروزه به دلیل وجود آلرژن های مختلف که باعث ایجاد حساسیت در برخی افراد می شود، منبع استخراج این ماده از روغن سویا به سمت منابع دیگری چون، روغن آفتابگردان و دانه های اصلاح شده در حال تغییر است. لسیتین تجاری ترکیبی از انواع فسفولیپیدها در روغن است که می توان از حلال هایی مانند هگزان، اتانول، استون، اتر نفتی و یا بنزین استخراج کرد.

عوارض لسیتین

لسیتین یک ماده ی افزودنی غیر سمی و ایمن است ولی افرادی که به سویا و تخم مرغ حساسیت دارند باید در مصرف این ماده دقت و احتیاط کنند. دوز استاندار مصرفی به طور روزانه نباید از 5000 میلی گرم بیشتر باشد.

لسیتین را از کجا تهیه کنیم؟

سایت شیمی سنتر، فعال در حوزه خرید و فروش مواد اولیه شیمایی وارداتی و داخلی است. خرید لسیتین و دیگر محصولات را با تضمین کیفیت و قیمت روز با ما تجربه کنید.

فروش لسیتین

سایت شیمی سنتر از جمله تامین کنندگان مواد شیمیایی، آماده ی فروش لسیتین با تضمین کیفیت به شما خریداران محترم می باشد.

خرید لسیتین در اصفهان

جهت خرید لسیتین در اصفهان، خریداران و تولید کنندگان محترم ساکن اصفهان، که قصد دارید محصولات خود را از شرکتی واقع در اصفهان خریداری نموده و تحویل بگیرید، یکی از شعبه های شیمی سنتر، واقع در اصفهان است و شما می توانید جهت خرید مطمأن، با واحد فروش در تماس باشید.

خرید لسیتین در تهران

جهت خرید لسیتین در تهران، خریداران و تولید کنندگان محترم ساکن تهران، که قصد دارید محصولات خود را از شرکتی واقع در تهران خریداری نموده و تحویل بگیرید، یکی از شعبه های شیمی سنتر، واقع در تهران است و شما می توانید جهت خرید مطمأن، با واحد فروش در تماس باشید.

قیمت لسیتین

جهت استعلام از قیمت لسیتین و دیگر مواد اولیه شیمایی، با فروشگاه اینترنتی مواد شیمیایی در ارتباط باشید. قیمت تمام محصولات به دلیل وارداتی بودن و نوسان قیمت دلار به روز است.

سوالات متداول مشتری ها درباره ی لسیتین