Agar Agar
فروش آگار آگار
شرکت شیمی سنتر با بیش از 10 سال سابقه ی درخشان در حوزه ی خرید و فروش مواد شیمیایی از جمله مراکز معتبر با بالاترین کیفیت است. جهت خرید آگار آگار و استعلام از قیمت مواد شیمیایی با ما در تماس باشید.
خرید آگار آگار
شرکت شیمی سنتر با بیش از 10 سال سابقه ی درخشان در حوزه ی خرید و فروش مواد شیمیایی از جمله مراکز معتبر با بالاترین کیفیت است. جهت خرید آگار آگار و استعلام از قیمت مواد شیمیایی با ما در تماس باشید.
برای استعلام قیمت آگار آگار و نیز
دریافت مشاوره رایگان جهت خرید آگار آگار میتوانید با شماره ی زیر در ارتباط باشید.
از شنبه تا چهارشنبه 9 صبح الی 17 عصر | پنج شنبه 9 صبح الی 13 عصر
مشخصات محصول:
| نام انگلیسی محصول | Agar Agar |
| Cas No | 9002-18-0 |
| E Number | E 406 |
| شکل ظاهری | پودر کریستال سفید یا زرد روشن |
| فرمول مولکولی | (C12H18O9)n |
| نقطه ذوب | 85-95 ºC |
| دمای نگهداری | پائین تر از 15 درجه سلسیوس |
| حلالیت در آب | محلول در آب گرم |
| مترادف ها | استر سولفوریک گالاکتان |
| مترادف ها | (en) ceylon ؛ bengalisinglass |
| خلوص | 99.9% |
آگار آگار چیست؟
آگار آگار پودر کریستالی سفید رنگ است با فرمول شیمیایی C12H18O9nکه از نوعی جلبک دریایی به دست می آید. این ماده که اغلب با نام های کانتن، ژلاتین ژاپنی، ژلاتین گیاهی، ایزینگ لاس چینی و دای چوی گو شناخته می شود بدون بو و بدون مزه بوده در صنایع بسیاری مورد استفاده قرار می گیرد و رایج ترین کاربرد را در محصولات غذایی دارد.
پودر آگار آگار از نظر شیمیایی استر سولفوریک گالاکتان است. این ماده ی ژله مانند از پلی ساکارید گرفته شده و دیواره ی سلولی را در گونه هایی از جلبک ها مستحکم می کند. آگار آگار از جوشاندن جلبک های قرمز به دست می آید. این ماده در آب سرد نامحلول است و نوعی قند به شکل ژلاتین و پلیمری است که از زیر واحدهای قند گالاکتوز تشکیل شده است.
ترکیبات آگار آگار
آگار ترکیبی از 2 پلی ساکارید به نام های آگارز و آگاروپکتین است. آگارز یک پلیمر خطی است که از واحدهای تکرار شونده ی آگاروبیوز تشکیل شده و 70 درصد ترکیب آگار را به خود اختصاص می دهد. آگاروپکتین در این ترکیب به نسبت آگارز به مقدار کمتری وجود دارد.
کاربردهای پودر آگار آگار
آگار آگار در صنایع مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد که در ادامه به بررسی آنها می پردازیم.
آگار آگار خوراکی
از این ماده در صنعت غذا به عنوان، ملین، کنترل کننده ی اشتها، جایگزینی برای ژلاتین، قوام دهنده ی سوپ، نگهدارنده ی مربا، بستنی و دسر و تهیه ی انواع پودینگ و ژله استفاده می شود. همچنین در نانوایی برای ماندگاری بالای نان و در میوه ها و سبزیجات به عنوان امولسیون کننده و پایدار کننده به کار می رود.
آگار آگار در شیرینی پزی
این ماده به دلیل خاصیت ژلاتینی بالایی که دارد برای تثبیت و حفظ ظاهر خامه در شیرینی پزی ها و قنادی ها مورد استفاده قرار می گیرد. در تولید پاستیل و محصولات ژله ایی به عنوان جایگزین ژلاتین و در برخی کشورها به عنوان جایگزین پکتین در انواع مرباها استفاده می شود.این ماده ی قندی در شیرینی و شکلات در تهیه ی روکش ها نیز به کار می رود.
کاربرد آگار آگار در محصولات آرایشی و بهداشتی
آگار آگار یک فیکوکلوئید است که در تولید لوازم آرایشی و بهداشتی نظیر، کرم های صورت، کرم های برش، خمیر دندان، صابون مایع و شستشوی بدن به عنوان ژل، ضخیم کننده و عامل تثبیت کننده به کار می رود.
خواص آگار آگار برای پوست
استفاده از آگار آگار در محصولات مراقبت از پوست مثل ماسک ها، باعث تغذیه و جوانسازی پوست شده و از چین و چروک پوست جلوگیری می کند. این ماده می تواند باعث سفتی پوست شده و از خارش و قرمزی آن جلوگیری کند.
آگار آگار در کشاورزی
در صنعت کشاورزی از این محصول به عنوان کود استفاده می شود.
کاربرد پزشکی آگار آگار
- در یبوست های مزمن آگار آگار به عنوان ملین مورد استفاده قرار می گیرد.
- این پودر گیاهی ضد زخم معده و اثنی عشر است.
- برای تهیه ی محیط کشت در میکروب شناسی آزمایشگاهی به کار می رود.
- در دندانپزشکی برای آماده سازی قالب گیری مورد استفاده قرار می گیرد.
- روند متابولیسم در بدن را تسریع می کند.
- باعث کنترل عملکرد غده ی تیروئید می شود.
- این ماده برای تصلب شرایین و دیابت مفید است.
- بدن را از سموم، باکتری ها و نمک ها پاک می کند.
- شکستگی ها را بهبود می بخشد.
- خطر ابتلا به سرطان سینه را در دختران کاهش می دهد.
کاربردهای آگار آگار در زیست گیاهی
استفاده از این ماده در حوزه ی کشت، با ترکیب مواد غذایی و ویتامین ها صورت می گیرد و در شرایط استریل و در پتری دیش امکان جوانه زنی را فراهم می کند.
خواص آگار آگار برای لاغری
آگار آگار یک جلبک دریایی ژاپنی است که در معده حجیم شده و ژلی تولید می کند که چربی ها و قندها را به خود جذب می کند. نکته ی جالب توجه این است که این پودر هضم نمی شود و با تمام ذخایرش دفع می شود. این جلبک دریایی فیبر بالایی دارد و با سرعت از روده عبور می کند. این ماده که ریشه ی گیاهی دارد سیر کننده است و باعث کاهش کالری های مصرفی می شود و در نتیجه ماده ی غذایی لاغر کننده است.
خواص فیزیکی و شیمیایی آگار آگار
- این صمغ از جمله قویترین ژل ساز است که در غلظت 4/0 درصد نیز می تواند ژل سازی را انجام دهد.
- یکی از خواص بارز این ماده بدون کالری بودن آن است.
- این پودر شیمیایی در دمای 40-30 درجه سانتی گراد به ژل تبدیل شده و در درجه ی حرارت بالا یعنی حدودا تا دمای 90-80 درجه ی سانتی گراد فرم و حالت خود را حفظ می کند.
- این ماده به عنوان بافت دهنده، استابیلایزری در محصولات لبنی مورد استفاده قرار می گیرد.
- برای گیاهخواران بسیار مناسب است.
- جاذب چربی ها و قندها می باشد.
- خاصیت پایدار کننده و امولسیون کننده دارد.
محصولات مشابه از نظر کاربرد با این محصول
این ماده ی شیمیایی در انواع مختلفی در آزمایشگاه ها مورد استفاده قرار می گیرد که عبارتند از:
- آگار خون
- آگار شکلاتی
- آگار لوریا برتانی
- آگار MacConKey
- نئومایسین آگار
- LB Miller
- آگار مغذی
- آگار غیر مغذی
- سابورو آگار
- تریپتیک سویا آگار
- زایلوز لیزین دئوکسی کولات آگار
نحوه ی تولید آگار آگار
جلبکهای قرمز را از آبها خارج کرده و آنها را شسته و خشک می کنند سپس در گلدان ها غوطه ور کرده و برای مدتی طولانی می جوشانند. بعد از جوشاندن، جرم ضخیمی به دست می آید این جرم را نیز مجددا حرارت می دهند تا خشک شود و بعد به ظرف اضافه می کنند. ماده ی به دست آمده آگار آگار است.
فرق آگار آگار با ژلاتین
آگار آگار یک ماده ی ژلاتینی است که از جلبک قرمز به دست می آید در صورتی که ژلاتین از کلاژن موجود در استخوان و پوست حیوان تهیه می شود. آگار برای تشکیل ژله به دیگر یونها نیازی ندارد و مقدار بسیار کمی از این ماده برای تشکیل ژل نیاز است همچنین به عنوان جایگزین ژلاتین استفاده می شود.
این پودر در دسرهای گیاهی، براق کننده، استابیلایرز و … کاربرد دارد. ژلاتین ماده ایی بدون رنگ و بدون بو است که میزان مصرف آن برای تشکیل ژل نسبت به آگار بیشتر است.
همچنین این ماده بر خلاف آگار به عنوان جایگزین استفاده نمی شود و از این ماده در تولید پاستیل، قوام دهنده ی سوپ، ژله و … استفاده می شود. آگار بر خلاف ژلاتین معمولی برای کشت باکتری ها استفاده می شود چرا که آگار توسط باکتری ها تجزیه نمی شود و نسبت به ژلاتین سفت تر و قوی تر است.
آگار آگار در بارداری
این ماده ایمن است و برای بانوان باردار مفید می باشد چرا که وجود ید بر تولید هورمون ها تاثیر می گذارد و باعث رشد و نمو جنین می شود.
مضرات آگار آگار
این ماده ی گیاهی ایمن غیر سمی شناخته شده است. این ماده به این دلیل که جاذب آب است اگر به عنوان مکمل غذایی از آن استفاده شود باید با مقدار کافی آب و مایعات نوشیده شود چرا که در صورت نوشیدن مقدار کمی آب، می تواند باعث انسداد مری یا روده شود. این ماده به فراخور مزایایی که دارد در صورت مصرف بیش از اندازه می تواند عوارض جانبی از قبیل، نفخ، حالت تهوع و استفراغ و کاهش اشتها داشته باشد.
آگار آگار را از کجا باید تهیه کرد؟
شرکت شیمی سنتر یکی از فروشندگان آگار آگار در کشور است. فروشگاه اینترنتی مواد شیمایی آماده ی ارائه ی با کیفیت ترین محصولات به شما مشتریان عزیز می باشد. شما خریدار محترم می توانید جهت خرید آگار آگار و یا استعلام از قیمت و همچنین برای خرید انواع مواد شیمیایی با کارشناسان فروش ما در تماس باشید و از مشاوره رایگان و پشتیبانی ما برخوردار شوید.
خرید آگار آگار در اصفهان
جهت خرید آگار آگار در اصفهان، خریداران و تولید کنندگان محترم ساکن اصفهان، که قصد دارید محصولات خود را از شرکتی واقع در اصفهان خریداری نموده و تحویل بگیرید، یکی از شعبه های شیمی سنتر، واقع در اصفهان است و شما می توانید جهت خرید مطمأن، با واحد فروش در تماس باشید.
خرید آگار آگار در تهران
جهت خرید آگار آگار در تهران، خریداران و تولید کنندگان محترم ساکن تهران، که قصد دارید محصولات خود را از شرکتی واقع در تهران خریداری نموده و تحویل بگیرید، یکی از شعبه های شیمی سنتر، واقع در تهران است و شما می توانید جهت خرید مطمأن، با واحد فروش در تماس باشید.
قیمت آگار آگار
شرکت شیمی سنتر عمده فروش مواد اولیه شیمیایی است. قیمت مواد اولیه به دلیل وارداتی بودن و نوسان قیمت دلار به روز می باشد. جهت اطلاع از قیمت روز آگار آگار و دیگر مواد شیمیایی با ما در تماس باشید.
خرید آگار آگار
خرید اینترنتی آگار آگار و دیگر مواد اولیه شیمیایی روشی آسان است که در کمترین زمان ممکن می توانید محصول مورد نظر خود را ثبت کرده و سفارش دهید. شیمی سنتر کیفیت عالی محصولات شیمیایی با قیمت مناسب را تضمین می کند. جهت اطمینان از اصالت، تهیه و خرید مواد شیمیایی خود با شماره 09122134999 با ما در تماس باشید.
سوالات متداول مشتری ها درباره ی آگار آگار
آگار آگار از چه چیزی ساخته شده است؟
آگار (آگار آگار) یک ماده ژلاتینی است که از جلبک دریایی استخراج می شود و به شکل پولک، پودر و ورقه تبدیل می شود. معمولاً در غذاهای آسیایی و به عنوان یک جایگزین گیاهی بدون طعم برای ژلاتین استفاده می شود.
آگار آگار حلال است یا حرام؟
آگار آگار ترکیبی از تکه های دریایی است که در صورت ترکیب با مایعات ژل می شود و برای گیاهخواران و کسانی که به خوردن حلال علاقه مند هستند بسیار عالی است زیرا یک جایگزین کاملا طبیعی برای ژلاتین مشتق شده از گوشت خوک و هر غیر حلال و غیر ذبیحه دیگری است. منابع گوشتی ژلاتین (که می تواند از گوشت گاو نیز تهیه شود).
آیا آگار آگار یک سوپر غذا است؟
آگار آگار به عنوان جدیدترین سوپر غذا معرفی شده است. این غذای منحصر به فرد مملو از فواید برای سلامتی است: برای روده و سلامت سیستم گوارش و روده مفید است.
خرید آگار آگار | فروش + قیمت روز آگارآگار در شیمی سنتر
آگار آگار از نوعی جلبک دریایی به دست می آید که در صنایع مختلفی چون صنعت غذا، محصولات آرایشی، بهداشتی و کشاورزی به کار می رود. جهت خرید با شیمی سنتر تماس بگیرید.
امتیازدهی ویرایشگر:
4.89
4.89
شاهرخ –
یکیاز ویژگی های دیگه ی آگار آگار اینه که مقاومت بالایی در برابر حرارت داره و در دماهای بالا همچنان می‌تواند ژل‌بندی کند. این ویژگی باعث می‌شود که در تهیه انواع غذاهای پخته شده مانند ترت‌ها و کیک‌ها نیز مورد استفاده قرار بگیرد. همچنین آگار آگار یک ماده غذایی طبیعی و بدون عوارض جانبی است که به راحتی توسط بدن هضم می‌شود و در دسته‌بندی GRAS (Generally Recognized as Safe) قرار دارد، به عبارت دیگر، برای مصرف انسانی ایمن است. اگرچه آگار آگار از لحاظ ایمنی برای مصرف انسانی ایمن است، اما برای برخی افراد ممکن است دارای حساسیت باشد. همچنین برای استفاده در محصولات غذایی باید مطمئن شد که محصول حاوی آگار آگار از منابع معتبر تهیه شده است.