انواع افزودنی غذایی ها

افزودنی‌های غذایی به موادی گفته می‌شوند که به طور مستقل به غذا اضافه می‌شوند تا خصوصیاتی مانند طعم، رنگ، بافت، حجم، عمر مفید، ارزش غذایی، و یا خواص دیگری را به غذا افزایش دهند. این افزودنی‌ها می‌توانند به صورت شیمیایی و یا طبیعی تولید شوند.

برخی از انواع افزودنی‌های غذایی عبارتند از:

1. افزودنی‌های رنگی: برای بهبود رنگ غذا و جلوگیری از تغییر رنگ آن به کار می‌روند.
2. افزودنی‌های آرامبخش: به عنوان مثال، نمک‌های گیاهی برای بهبود طعم و رایحه غذا و یا اسیدهای چرب آمینه جهت افزایش طعم و رایحه غذا استفاده می‌شوند.
3. افزودنی‌های حفظ کننده: برای جلوگیری از فساد غذا و بهبود عمر مفید آن استفاده می‌شوند.
4. افزودنی‌های افزایش‌دهنده میزان حجم: برای افزایش حجم غذا بدون افزایش مقدار کالری و بهبود بافت غذا استفاده می‌شوند.
5. افزودنی‌های ویتامینی و معدنی: برای تامین نیازهای روزانه ویتامین‌ها و مواد معدنی برای بدن انسان استفاده می‌شوند.

مصرف برخی افزودنی‌های غذایی ممکن است برای برخی افراد مضر باشد، بنابراین مهم است که قبل از استفاده از هرگونه افزودنی غذایی، نظر پزشک خود را بپرسید.