hindi guar gum

فروش گوارگام عبدالقادر Guar Gum

جهت خرید گوارگام با کیفیت و قیمت مناسب، با شرکت شیمی سنتر عمده فروش مواد شیمیایی در ارتباط باشید. شیمی سنتر یکی از بزرگترین وارد کنندگان مواد اولیه شیمیایی است برای ثبت سفارش خود و استعلام از قیمت روز محصولات با ما در تماس باشید.

خرید گوارگام

جهت خرید گوارگام با کیفیت و قیمت مناسب، با شرکت شیمی سنتر عمده فروش مواد شیمیایی در ارتباط باشید. شیمی سنتر یکی از بزرگترین وارد کنندگان مواد اولیه شیمیایی است برای ثبت سفارش خود و استعلام از قیمت روز محصولات با ما در تماس باشید.

برای استعلام قیمت گوارگام و همچنین

دریافت مشاوره رایگان جهت خرید گوارگام میتوانید با شماره ی زیر در ارتباط باشید.

از شنبه تا چهارشنبه 9 صبح الی 17 عصر | پنج شنبه 9 صبح الی 13 عصر

خواص شیمیایی و فیزیکی گوارگام

✅ اسامی دیگر: صمغ گوار، گواران
⭐ دسته‌ بندی: تثبیت‌کننده، ضخیم‌کننده، امولسیفایر
✅ویسکوزیته: 6500 – 6000
⭐ شکل ظاهری: پودر سفید یا زرد کم رنگ
✅ بو : بدون بو یا کم بو
⭐ گرید: غذایی، دارویی، صنعتی
✅بسته‌ بندی: کیسه 25 کیلویی
⭐نقطه ذوب: حدود ۲۵۰ درجه
✅چگالی: g/ml at 25 c 0.8-1.0
⭐حلالیت: محلول در آب
✅برند و کشور تولید کننده: گجرات و عبدالقادر و ریکول – هند
⏰قیمت پودر گوارگام: تماس بگیرید

گوارکام چیست؟

صمغ گوارگام یک پلی ساکارید است و یک غلظت دهنده گیاهی است به رنگ سفید و پودری که مصارف زیادی در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی دارد. این ماده که به عنوان گیاه خوشه‌ای نیز شناخته می‌شود، عمدتاً در پاکستان و مناطق شمالی هند در چرخه‌های خشکسالی/بارش‌های موسمی موجود در آن مناطق رشد می‌کند. گیاهان پس از فصل باران‌های موسمی، برداشت می‌شوند و دانه‌ها در آفتاب خشک می‌شوند. سپس دانه‌ها به صورت دستی یا مکانیکی جدا می‌شوند و به آرد تبدیل می‌شوند. که پودر حاصل همان گوارگام می‌باشد.

این ماده، کم کالری است و عمدتاً از فیبر محلول تشکیل شده است. از نام های دیگر این صمغ می‌توان به صمغ دیلیپ و صمغ گواران اشاره کرد. این ماده تنها یک عامل غلیظ کننده نیست، بلکه یک چسب و نرم کننده نیز می‌باشد. در ادامه به معرفی چند مورد از کاربرد گوارگام خواهیم پرداخت.

کاربرد گوارگام

گوارگام موارد استفاده متعددی دارد از جمله می توان به کاربرد آن در معدن، حفاری و نساجی، صنایع غذایی، داروسازی، لوازم آرایشی و مراقبتی، قنادی، کشاورزی اشاره کرد.

کاربرد گوارگام در صنایع غذایی

این ماده در مواد غذایی به عنوان یک افزودنی، غلظت دهنده، پایدارکننده و چسباننده مورد استفاده قرار می گیرد. گوارگام باعث حفظ رطوبت می شود و به عنوان جایگزین گلوتن در آرد به کار می رود.

صمغ گوار در آب سرد به سرعت هیدراته می شود. این یک ژل یکنواخت و با ویسکوزیته بالا تولید می‌کند که به ضخیم شدن طیف گسترده‌ای از دسته‌های غذایی کمک می‌کند. این ماده 8 برابر نشاسته ذرت قدرت غلیظ کنندگی دارد و برای کنترل ویسکوزیته و ساخت بافت استفاده می‌شود. این محصول کاملا طبیعی و در صنایع غذایی و نوشیدنی به عنوان یک ماده تشکیل دهنده استفاده می‌شود. کاربردهای آن شامل محصولات پخته شده، بستنی، غذای حیوانات خانگی، نانوایی، سوپ ها، سس سالاد، نوشیدنی ها، کیک، گوشت و محصولات لبنی است.

هنگامی که بستنی فرآوری نشده ذوب می‌شود و دوباره یخ می‌زند، اغلب کریستال‌های یخ دانه‌ای تشکیل می‌شوند. این ماده توانایی طبیعی اتصال با مولکول‌های آب را دارد و از تشکیل کریستال‌های ناخواسته جلوگیری می‌کند. غذاهای فرآوری شده با بافت خامه‌ای در درجه اول با چسب‌هایی مانند این در کنار هم نگه داشته می‌شوند.

کاربرد گوارگام در داروسازی

این ماده در قرص ها، کرم ها، خمیر دندان، شامپو، نرم کننده، صابون مایع، و محصولات جامد به عنوان چسباننده، غلظت دهنده و سوسپانسیون کاربرد دارد.

خرید گوارگام

کاربرد گوارگام در صنایع حفاری

تقاضا برای گوارگام در چند دهه اخیر به دلیل توسعه مشتقات مختلف آن مانند مشتقات آنیونی و کاتیونی افزایش یافته است. صمغ گوارگام یک افزودنی گل حفاری است که بسیار با محیط زیست سازگار است و از مهم ترین مراحل جهت استخراج نفت وگاز به شمار می رود.

اهمیت تجاری فعلی این ماده به دلیل استفاده از آن در تحریک چاه‌های نفت و گاز به ویژه شکستگی هیدرولیکی است که در آن از فشار بالا برای شکستن سنگ استفاده می‌شود. گوارگام سیال شکاف را غلیظ‌تر می‌کند به طوری که می‌تواند ماسه را به سنگ‌های شکسته حمل کند. این شکستگی به دلیل وجود ماسه باز می‌ماند که مسیری را برای جریان گاز یا نفت به چاه ایجاد می‌کند.

این ماده در حفاری مایعات، ثبات دهنده، غلظت دهنده و تعلیق کننده است. و باعث می شود که زباله های مته از عمیق ترین سوراخ ها جابجا شوند. استفاده از این افزودنی برای حفاری چاه های نفتی باعث می شود در هدر رفتن آب صرفه جویی می کند و انواع مختلفی از مایعات شکستگی، ژلهای خطی و ژلهای متصل به هم را تدوین می کند.

خواص گوارگام

استفاده از این ماده شیمیایی طبق گفته سازمان غذا و دارو، به میزان مشخص بی خطر و غیر سمی است و قدرت آن 8 برابر بیشتر از نشاسته ذرت است. گوارگام، توانایی تثبیت محصولات غذایی را دارد در ادامه به بررسی مزایای آن می پردازیم:

  • سلامت دستگاه گوارش و رفع یبوست
  • کاهش سطح کلسترول خون
  • کاهش سطح قند خون
  • کاهش وزن
  • کاهش فشار خون بالا
  • هضم غذا
  • کنترل اشتها
  • درمان سندرم روده تحریک پذیر
  • در غذاهای منجمد، به رشد کریستال، جداسازی و کنترل سینرزیس کمک می‌کند.
  • در محصولات سرخ شده، به کاهش جذب روغن کمک می‌کند.
  • در چاشنی هایی مانند سس کچاپ و سس‌ها، به کاهش جداسازی فاز در ماتریکس‌های روغن-آب کمک می‌کند، جریان آزاد محصول را حفظ می‌کند و قوام را بهبود می‌بخشد.
  • در نوشیدنی‌ها، به بهبود حس دهان و ویسکوزیته کمک می‌کند.
  • در غذاهای لبنی، ویسکوزیته را حفظ می‌کند، بافت را بهبود می‌بخشد و تشکیل کریستال یخ را کنترل می‌کند.
  • در محصولات پخته شده و شیرینی‌پزی، ماندگاری آن را طولانی‌تر می‌کند و پایداری انجماد و ذوب را بهبود می‌بخشد. همچنین رطوبت را کنترل می‌کند، کریستالیزاسیون قندها را تثبیت می‌کند. در محصولات پخته شده بدون گلوتن، این ترکیب از خواص ویسکوالاستیک ساختاری گلوتن تقلید می‌کند.
  • در غذاهای حیوانات خانگی، به حفظ رطوبت، غلیظ شدن و تثبیت آن کمک می‌کند.

 عوارض گوارگام

مصرف گوارگام عوراض جانبی می تواند داشته باشد از جمله:

  • افزایش تولید گاز، اسهال و مدفوع شل
  • علائم خفیف گوارشی مانند گاز، اسهال، نفخ و گرفتگی عضلات
  • دوز بالای صمغ گوار می‌تواند باعث انسداد مری و روده شود.
  • گوارگام می تواند قند خون و فشار خون را پایین بیاورد از این رو افرادی که فشار خون پایین دارند و دیابتی ها در مصرف این ماده باید احتیاط کنند.

چه تفاوتی میان صمغ گوارگام و صمغ زانتان گام وجود دارد؟

صمغ گوار و زانتان گام هر دو در ترکیبات بدون گلوتن به کار می روند و به عنوان غلیظ کننده و امولسیفایر استفاده می شوند. صمغ گوارگام از دانه ایی بومی تولید می شود در حالی که صمغ زانتان توسط زانتوموناس کامستریس که میکروارگانیسم معروفی به شمار می رود از تخمیر گلوکز، ساکارز و یا لاکتوز به دست می آید. صمغ گوار پلی ساکارید کربوهیدراته است که از قندهای گلاکتوز و مانوز تشکیل می شود.

پودر گوارگام را از کجا تهیه کنیم؟

این ماده دارای تمایل قوی برای تشکیل پیوند هیدروژنی در آب است که آن را به یک غلیظ کننده و تثبیت کننده تبدیل می‌کند. محلول‌های آبی آن ماهیتی بسیار چسبناک دارند. به دلیل این خواص، کاربردهای گسترده ای در صنایع غذایی، دارویی، بهداشتی و صنعتی دارد. یکی دیگر از دلایل محبوبیت آن در صنعت، قیمت پایین آن است. شما می‌توانید برای استعلام قیمت پودر گوارگام و خرید گوارگام با شیمی سنتر تماس بگیرید، کارشناسان ما ضمن ارائه قیمت روز گوارگام، پاسخگوی هر گونه سوال در رابطه با آن می‌باشند.

آیا صمغ گوار فاقد گلوتن است؟

بله، این ترکیب فاقد گلوتن است. از آنجایی که این صمغ نوعی ترکیب گیاهی است، آن را به یک غذای طبیعی بدون گلوتن تبدیل می‌کند.

آیا صمغ گوار برای سگ‌ها بی‌خطر است؟

این صمغ محلول در آب است که می‌تواند انتقال چربی در غذای حیوانات خانگی را کاهش دهد. این می‌تواند به هضم اسیدهای آمینه کمک کند و به دلیل ترکیبات شیمیایی آن برای استفاده در غذاهای حیوانات خانگی ایده آل است.

آیا گوارگام ملین است؟

صمغ گوار به عنوان ملین استفاده می‌شود. همچنین برای درمان اسهال، سندرم روده تحریک پذیر (IBS)، برای کاهش کلسترول؛ و برای جلوگیری از “سخت شدن عروق” (آترواسکلروز)، چاقی و دیابت استفاده می‌شود. در غذاها و نوشیدنی‌ها از این صمغ به عنوان غلیظ کننده، تثبیت کننده، تعلیق کننده و چسباننده استفاده می شود.

خرید گوارگام در اصفهان

جهت خرید گوارگام در اصفهان، خریداران و تولید کنندگان محترم ساکن اصفهان، که قصد دارید محصولات خود را از شرکتی واقع در اصفهان خریداری نموده و تحویل بگیرید، یکی از شعبه های شیمی سنتر، واقع در اصفهان است و شما می توانید جهت خرید مطمأن، با واحد فروش در تماس باشید.

خرید گوارگام در تهران

جهت خرید گوارگام در تهران، خریداران و تولید کنندگان محترم ساکن تهران، که قصد دارید محصولات خود را از شرکتی واقع در تهران خریداری نموده و تحویل بگیرید، یکی از شعبه های شیمی سنتر، واقع در تهران است و شما می توانید جهت خرید مطمأن، با واحد فروش در تماس باشید.

قیمت گوارگام

قیمت مواد شیمیایی به دلیل وارداتی بودن محصولات و فاکتور دلار در نوسان است. جهت استعلام از قیمت روز گوارگام و ثبت سفارش، با همکاران ما در واحد فروش در تماس باشید.

فروش گوارگام

شیمی سنتر، شرکت فروش مواد شیمیایی با 10 سال سابقه کاری موفق، اصالت و کیفیت محصولات خود را تضمین می کند. شما خریدار محترم با تماس با کارشناسان مجرب فروش، می توانید گوارگام را در بسته بندی های 25 کیلوگرمی تهیه نمائید و از پشتیبانی همکاران ما برخوردار شوید. خرید مواد اولیه ی شیمیایی را با بازرگانی شیمی سنتر تجربه کنید.

خرید اینترنتی گوارگام

شیمی سنتر، فروشنده مواد شیمایی، امکان خرید گوارگام و دیگر مواد شیمایی را به صورت آنلاین فراهم آورده است. شما خریدار محترم می توانید سفارش خود را به صورت آنلاین در کمترین زمان ثبت نموده و در سریع ترین زمان ممکن تحویل بگیرید.

منبع :Guar gum

سوالات متداول مشتری ها درباره گوارگام

صمغ گوار از چه ساخته شده است؟

صمغ گوار یک گالاکتومانان ژل‌ساز است که از آسیاب کردن قسمت آندوسپرم Cyamopsis tetragonolobus، گیاه حبوباتی که قرن‌ها عمدتاً در هند و پاکستان رشد می‌کرد، به‌دست می‌آید، جایی که مهم‌ترین محصولی است که از دیرباز به‌عنوان غذای انسان‌ها و حیوانات استفاده می‌شده است.

آیا صمغ گوار یک ماده طبیعی است؟

صمغ گوار 100% طبیعی و از لوبیا گوار تهیه شده است. در هند، لوبیا گوار یک محصول پایدار است که فقط از دانه های غیر GMO رشد می کند.

ایا صمغ گوار با صمغ زانتان متفاوت است؟

صمغ گوار از دانه ای بومی مناطق گرمسیری آسیا تهیه می شود، در حالی که صمغ زانتان توسط میکروارگانیسمی به نام Xanthomonas Campestris ساخته می شود. در آشپزخانه نیز تفاوت‌های مهمی در استفاده از صمغ زانتان در مقابل صمغ گوار هنگام ایجاد غذاهای بدون گلوتن وجود دارد

چرا از صمغ گوار در بستنی استفاده می شود؟

صمغ گوار یک عامل غلیظ کننده عالی است که هشت برابر بیشتر از آرد ذرت موثر است و برخلاف مواد غلیظ کننده مشابه مانند صمغ زانتان یا کاراگینان، تحمل بالایی در شرایط یخ زده دارد. این به این معنی است که این ماده ایده آل برای تنظیم طبیعی دستور العمل های بستنی و ژلاتو است.

خرید گوارگام | استعلام قیمت گوارگام | صمغ گوار از کجا بخریم
فروش گوارگام عبدالقادر Guar Gum

گوارگام عبدالقادر: خرید آسان، قیمت مناسب، کاربردهای صنعتی، پودر غلظت دهنده به همراه توضیحات فنی استفاده از محصول در وبسایت شیمی سنتر، شما برای خرید صمغ گوارگام

امتیازدهی ویرایشگر:
4.8

1 review for فروش گوارگام عبدالقادر Guar Gum

  1. توضیحات فنی گوارگام

    گوارگام یک ترکیب شیمیایی است که در صنایع غذایی به عنوان ماده‌ای آنزیم‌شکن (Denaturant) و بازکننده پروتئین‌ها (Protein Unfolding Agent) استفاده می‌شود. گوارگام به دلیل داشتن گروه گوانیدین و همچنین گروه آمینی با قابلیت پروتئین‌ها باز شدن و یا حل شدن در محیط آبی تعامل دارد. این ترکیب به دلیل افزایش قابلیت انحلال پروتئین‌ها در محلول‌های آبی و نیز در افزایش استحکام ساختاری پروتئین‌ها در دمای بالا، در فرآیندهایی مانند استخراج پروتئین، تصفیه، تشخیص، ذخیره سازی و حتی در فرآیندهای کوکینگ و پخت غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

    استفاده از گوارگام در تولید مواد غذایی از جمله پروتئین‌های گیاهی، پودر پروتئین، پودر نشاسته، آرد، کیک، شیرینی، بیسکوییت، نان و … می‌باشد. همچنین، در تولید محصولات غذایی دیگر مانند لبنیات، آبمیوه، کنسرو، رب، سس و … نیز به دلیل خواص بازکننده و تصفیه کننده پروتئین‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *