لسیتین
موجودی: آماده بارگیری | موجود در انبار
700,000 تومان
ارسال : تهران 1 روز | شهرستان 2 تا 3 روز
شیمی سنتر تأمینکننده حرفهای لسیتین پودری و مایع با خلوص 99.9% است. این محصول با گرید دارویی و غذایی ارائه میشود و در صنایع مختلف از جمله غذایی، دارویی، و تولید مکملها کاربرد دارد.لسیتین موجود از برندهای معتبر Gujarat، Pacific، Shivam، Sonic، و Cargill عرضه میشود. این محصول در بشکههای 250 کیلوگرمی بستهبندی شده و توسط کشورهای ایران، هلند، و هند تولید شده است.ما لسیتین را با بهترین کیفیت و بهصورت مستقیم از تولیدکنندگان معتبر وارد کردهایم تا نیاز خریداران عمده را تأمین کنیم. برای دریافت مشاوره و استعلام قیمت عمده، همین حالا با کارشناسان شیمی سنتر تماس بگیرید.
خرید لسیتین به صورت عمده و جزئی
لسیتین[lecithin] یک امولسیفایر همهکاره و طبیعی است که از سویا یا تخممرغ به دست میآید. اصلیترین وظیفه آن ایجاد اتحاد بین مواد غیرقابل مخلوط (مانند روغن و آب) است. لسیتین به عنوان تثبیتکننده، روانکننده و عامل بهبوددهنده بافت در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و مکملهای سلامتی بهکار میرود. همچنین به حفظ رطوبت، افزایش ماندگاری و تقویت عملکرد محصول در شرایط مختلف دمایی و اسیدی کمک می کند. لسیتین را باید در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید. برای استعلام از قیمت لسیتین خوراکی و همچنین دریافت مشاوره رایگان جهت خرید لسیتین مایع و پودری میتوانید با شماره زیر در ارتباط باشید.
مشخصات لسیتین
| ویژگی | مشخصات |
|---|---|
| فرمول مولکولی | C42H80NO8P |
| جرم مولکولی | 758.06 گرم بر مول |
| شکل ظاهری | مایع و پودری قهوهای کمرنگ تا زرد |
| نقطه ذوب | 236.1 درجه سانتیگراد |
| حلالیت | نامحلول در آب |
| معادل انگلیسی | Lecithin |
| E-number | E322 |
| نامهای دیگر | لسیتین تخممرغ، لسیتینا، اوولسیتین، لسیتین سویا، فسفولیپید سویا، وگیلسیتین، ویتلین |
| خلوص | 99٪ |
| کاربرد | آنتیاکسیدان، امولسیفایر، تنظیمکننده اسیدیته، طعمدهنده |
خرید لسیتین به صورت عمده و جزئی
لسیتین چیست؟
لسیتین یک ماده چربی طبیعی است که معمولاً از سویا یا تخم مرغ گرفته می شود و به عنوان امولسیفایر ، انتی اکسیدان و طعم دهنده در غذاها استفاده شده و باعث مخلوط شدن بهتر مواد (مثل روغن و آب) با هم و همچنین بهبود بافت و کیفیت آنها می شود.
خواص کلیدی لیستین
🔹افزودنی خوراکی
🔹آنتی اکسیدان
🔹طعم دهنده
🔹امولسیفایر
🔹تنظیمکننده اسیدیته
انواع لسیتین موجود
اصلی ترین نوع لسیتین: 1. لسیتین پودری 2. لسیتین مایع می باشد .
| نوع لسیتین | توضیحات |
|---|---|
| لسیتین مایع | مورد استفاده در شیرینیپزی، شکلات، کیک، بیسکوییت و مارگارین. |
| لسیتین پودری | ایجاد بافت یکنواخت در محصولات پودری مانند نان. |
| لسیتین آلی | تولید شده از دانههای اصلاحنشده ژنتیکی مثل آفتابگردان؛ بهبود عملکرد قلب، کبد، سیستم ایمنی و کاهش مشکلات حافظه. |
| لسیتین کانولا | مایع قهوهای شفاف؛ به عنوان امولسیفایر، مرطوبکننده، آنتیاکسیدان و تثبیتکننده مورد استفاده قرار میگیرد. |
| لسیتین برنج | از جوانهی برنج استخراج میشود؛ قابل استفاده به جای سویا و آفتابگردان در غذا و صنعت. |
| گرانول لسیتین سویا | منبع غنی کولین و اینوزیتول؛ بهبود عملکرد اعصاب، قلب و کاهش کلسترول. |
| لسیتین ذرت | ایجاد امولسیون پایدار برای تزریق؛ مناسب برای محصولات غذایی، دارویی و آرایشی. |
کاربردهای لسیتین
لسیتین در صنعت غذا :
خاصیت: به عنوان امولسیفایر، تثبیتکننده و آنتیاکسیدان
کاربرد: در شکلات برای جلوگیری از “شکر Bloom” (ظاهر شدن لکههای سفید)، در نان برای نرمی بافت، در سس مایونز برای جلوگیری از جدا شدن فازها، در بستنی برای جلوگیری از تشکیل بلورهای یخ و در margarine استفاده میشود. به عنوان نگهدارنده مستقیم نیست، اما با بهبود بافت و پایداری، به طولانیتر شدن عمر محصول کمک میکند.
لسیتین در صنایع دارویی و مکملها :
خاصیت: تقویتکننده مغز و محافظ کبد
کاربرد: به عنوان ماده موثره در مکملهای تقویت حافظه و تمرکز به دلیل وجود کولین. همچنین برای کمک به سلامت کبد و کاهش کلسترول بد (LDL) خون استفاده میشود.
لسیتین در صنایع آرایشی و غیرخوراکی :
خاصیت: نرمکننده و مرطوبکننده.
کاربرد: در کرمها، لوسیونها و نرمکنندههای مو برای نرمی و آبرسانی. همچنین در صنایع به عنوان عامل رهاسازی در قالبهای صنعتی و در مرکبهای چاپ استفاده میشود.
| حوزه | کاربرد | دوز مصرف (در صورت نیاز) | مزایا |
|---|---|---|---|
| صنایع غذایی | امولسیفایر، مرطوبکننده، تثبیتکننده، حجمدهنده خمیر، بهبود بافت، ضد چسبندگی | 0.1-1% وزن محصول | بهبود بافت، کاهش چربی، افزایش ماندگاری، یکنواختی در محصولات |
| بیسکویت | کاهش مصرف چربی، بهبود ترکیب مواد | 0.3-0.8% وزن آرد | کاهش هزینه تولید، بهبود کیفیت پخت، کاهش چسبندگی |
| نانوایی | افزایش حجم خمیر، پایداری تخمیر، کاهش تخممرغ و چربی | 0.2-0.5% وزن آرد | بهبود بافت نان، کاهش هزینه مواد اولیه، افزایش ماندگاری |
| شیرینیسازی | کاهش چسبندگی، کنترل شکر و شکلات | 0.1-0.5% وزن مواد | جلوگیری از شکرک زدن، بهبود شکلپذیری، کاهش چسبندگی به قالب |
| رنگ و نقاشی | تثبیت رنگ، تعلیق رنگدانه، ضد زنگ، ضد کف | 0.5-2% وزن کلاف | افزایش پایداری رنگ، کاهش کف، بهبود پوششدهی و چسبندگی |
| داروسازی | ساخت کپسول، جذب بهتر دارو، کمک به حافظه، کاهش کلسترول | 500-2000 میلیگرم روزانه | بهبود عملکرد مغز، کاهش LDL، تقویت سیستم ایمنی، کمک به درمان آلزایمر |
| بهداشتی | نرمکننده پوست، شفافکننده، ضد چروک | 1-5% در فرمولاسیون | آبرسانی عمقی، بهبود انعطاف پوست، کاهش علائم پیری |
| سایر صنایع | صنعت چسب، حفاری، خوراک دام، روانکننده موتور | متغیر بر اساس نیاز | بهبود عملکرد در صنایع مختلف (مثلاً کاهش اصطکاک در روانکنندهها) |
جایگزین لسیتین خوراکی
صمغ زانتان، گوارگام، پکتین، ژلاتین، آگار-آگار و ژلان گام همگی به عنوان امولسیفایر و تثبیت کننده در صنایع غذایی کاربرد دارند و می توان آنها را جایگزین لسیتین در محصولات مختلف مثل بستنی، دسر، سالاد و شیرینی ها استفاده کرد.
| جایگزین | دلیل استفاده |
|---|---|
| صمغ زانتان (Xanthan Gum) | امولسیفایر و تثبیتکننده طبیعی، کمک به حفظ رطوبت در محصولات پخته، جلوگیری از خرد شدن، مناسب برای محصولات بدون گلوتن |
| صمغ گوار (Guar Gum) | بهبود بافت و ویسکوزیته، جایگزینی مؤثر برای لسیتین در پختوپز، حفظ انسجام مواد غذایی و جلوگیری از ترکخوردگی یا خشکشدن |
| پکتین | عامل ژلکننده و غلظتدهنده طبیعی در مربا و ژله، مورد استفاده برای ایجاد بافت در محصولات میوهای. |
| ژلاتین | عامل ژلکننده قوی و پروتئینی، مناسب برای دسرهای ژلهای و تثبیتکننده در محصولات لبنی. |
| آگار-آگار | عامل ژلکننده گیاهی از جلبک دریایی، جایگزین مناسب برای ژلاتین در محصولات وگان و گیاهی. |
| ژلان گام (Gellan Gum) | ایجاد ژل با بافت و استحکام بالا در غلظتهای بسیار پایین، مورد استفاده در نوشیدنیها و محصولات لبنی. |
خرید و قیمت صمغ زانتان گام خوراکی و صنعتی
خرید صمغ گوارگام 98% خالص هندی و چینی از برندهای معتبر عبدالقادر، پسفیک و بیکول
فروش پکتین بهترین افزودنی غذایی
فروش پودر ژلاتین خوراکی و قنادی
قیمت خرید پودر آگار آگار خوراکی
خرید ژلان گام بستنی با کیفیت 100 درصد تضمینی
در خرید لسیتین به این ۵ نکته کلیدی توجه کنید تا از مشکلات جدی در محصولات خود جلوگیری نمایید:
1. منبع:
سویا (رایج و مقرونبهصرفه)،آفتابگردان (غیرتراریخته و غیرآلرژیک) یا تخممرغ
2. فرم:
پودری/گرانول: برای مصارف خانگی (شیرینیپزی، اسموتی)
مایع: برای مصارف صنعتی (شکلات، سس)
کپسول: برای مکملهای دارویی
3. برچسبگذاری:
حتماً موارد Non-GMO (غیرتراریخته) و عاری از آلرژن را بررسی کنید.
4. بستهبندی:
بستهبندی باید کاملاً دربسته و ضد رطوبت باشد.
5. هدف مصرف:
نوع لسیتین را دقیقاً مطابق با نیاز صنعتی یا خانگی خود انتخاب کنید.
جمعبندی
انتخاب نادرست نوع لسیتین (مثلاً استفاده از نوع مایع به جای پودری در شیرینیپزی) میتواند باعث جدا شدن فازها، بافت نامناسب و کاهش کیفیت محصول نهایی شود.
سوالات متداول مشتری ها درباره ی لسیتین
چه مشخصاتی از لیستین شما برای استفاده در محصولات غذایی مورد نیاز است؟
لیستینهای ما دارای خلوص بالا و مطابق با استانداردهای صنایع غذایی هستند. این محصول به طور ویژه برای استفاده در فرمولاسیونهای مختلف غذایی، از جمله محصولات لبنی، شکلاتها و فرآوردههای گوشتی، مناسب است.
آیا لیستین شما از منابع گیاهی یا حیوانی تهیه میشود؟
ما لیستینهایی از منابع گیاهی (مانند سویا یا کلزا) و حیوانی (مانند زرده تخممرغ) ارائه میدهیم. هر کدام از اینها دارای ویژگیهای خاص خود هستند که میتوانند به نیازهای خاص تولیدکنندگان غذایی پاسخ دهند.
آیا محصول شما تأثیر منفی بر طعم یا ظاهر غذاها دارد؟
لیستینهای ما معمولاً بدون تأثیر منفی بر طعم و ظاهر غذاها هستند. این ماده به عنوان یک امولسیفایر عمل کرده و به بهبود قوام، رنگ و ثبات محصول نهایی کمک میکند.
قیمت خرید لسیتین پودری و مایع [دارویی،غذایی] باخلوص 99.9%
خرید لسیتین پودری و مایع از کشور هند،هلند و ایران با برندهای(کشاو،پسفیک،شیوام،گجرات،کارگیل) با خلوص 99درصد در گریدهای غذایی و دارویی بشکه 250 کیلوگرمی
4.89
| شکل ظاهری | پودر کرم رنگ ,مایع |
|---|---|
| گرید | دارویی ,غذایی |
| خلوص | 99/9% |
| برند | , , , , |
| کشور تولید کننده | ایران ,هلند ,هند |
| بسته بندی | بشکه 250 کیلوگرمی |
فاطمه میرزایی –
سلام آیا لسیتین آفتابگردان برای تولید لوازم آرایشی مثل کرم و لوسیون هم مناسبه؟ به عنوان یک امولسیفایر قوی عمل میکنه؟
فاطمه رضایی –
با سلام بله لسیتین آفتابگردان به دلیل خواص امولسیفایری عالی و سازگاری با پوست در صنایع آرایشی و بهداشتی نیز به طور گستردهای استفاده میشود این ماده به عنوان یک امولسیفایر قوی و نرم کننده در تولید کرم لوسیون و سایر محصولات بهداشتی کاربرد دارد و به جذب بهتر مواد فعال توسط پوست کمک میکند
مریم صفری –
میخواستم قیمت لسیتین آفتابگردان رو بدونم و آیا برای خرید عمده برای شرکت تولید بیسکویت تخفیف هم دارید؟
فاطمه رضایی –
با سلام قیمت لسیتین آفتابگردان بستگی به حجم سفارش و شرایط بازار متفاوت است برای اطلاع از قیمت عمده و دریافت پیش فاکتور رسمی لطفاً درخواست خود را به همراه مشخصات شرکت و مقدار مورد نیاز به واتساپ ما ارسال فرمایید کارشناسان فروش در اسرع وقت پاسخگو خواهند بود.
آرش ضرغامی –
خواستم این مورد رو هم ذکر کنم که لسیتین یک عامل پخشکننده عالی برای رنگدانه در محصولات آرایشی است. محصولات آرایشی حاوی روغن و آب هستند. خواص امولسیونکنندگی لسیتین به اتصال مؤثر فرمولاسیونهای آرایشی رنگی کمک میکند و ثبات محصول را بهبود میبخشد. تمایلات شفابخش طبیعی آن نیز یک عامل مفید در لوازم آرایش است.
وحید طهماسبی –
بله، کاملاً درست میفرمایید. لسیتین به عنوان یک عامل پخشکننده عالی برای رنگدانهها در محصولات آرایشی عمل میکنه.
محصولات آرایشی که ترکیبی از روغن و آب دارن، به خاطر خواص امولسیونکنندگی لسیتین به راحتی فرموله میشن و ثبات بیشتری پیدا میکنن. همچنین، خواص شفابخش طبیعی لسیتین باعث میشه که این ماده یک افزودنی مفید در لوازم آرایش باشه.
حمید وفا –
با سلام و عرض خسته نباشید خدمت تیم شیمی سنتر. من ازتون لسیتین تهیه کردم و باید بگم علاوه بر کیفیت محصول، پشتیبانی و مشاوره قوی، ارسال سریع و بسته بندی خوبتون خیلی توجه من رو جلب کرد. هر ویژگی که یک تامین کننده خوب باید داشته باشد رو دارا هستید. ممنونم.
الهه نوری –
با عرض سلام و ادب خدمت کارشناسان محترم سایت،
با توجه به نیاز کاری ما به لسیتین برای استفاده دارویی، به دنبال منبع معتبری برای تهیه این محصول هستم. مایلم اطلاعاتی در مورد نحوه خرید لسیتین از سایت شما، شرایط فروش و قیمت روز این محصول به دست آورم. آیا امکان دارد لیست بهروز قیمتها و موجودی لسیتین را دریافت کنم؟ همچنین، اطلاعاتی درباره بهترین برندها و کیفیتهای موجود نیز برای ما از اهمیت بالایی برخوردار است. اگر شرایط خاصی برای خریداران عمده وجود دارد، مانند تخفیفات یا شرایط ارسال ویژه، بسیار سپاسگزار میشوم که آنها را نیز شرح دهید. اطلاعات مربوط به نحوه ثبت سفارش، روشهای پرداخت، و زمان تقریبی تحویل نیز برای تصمیمگیری ما ضروری است.