بهترین جایگزین های صمغ زانتان گام کدامند

بهترین جایگزین صمغ زانتان

در این مقاله از مجموعه آموزش های سایت شیمی سنتر قصد داریم خیلی سریع مهم ترین جایگزین های صمغ زانتان گام رو به شما معرفی کنیم.صمغ کنجد – کمپوت – ژلاتین – صمغ آکاسیا – گوارگام اما با توجه به شرایط ایران و کاربردی بودن محصول در حال حاضر ژلاتین و گوارگام بهترین جایگزین ها هستند اما فراموش نکنید که فرمولاسیون و نحوه تولید هر ماده متفاوت است. از طرفی دانه چیا بهترین جایگزین زانتان گام و برای افراد وگان بهترین جایگزین تخم مرغ است.

بنابراین بهترین گزینه مشاوره تلفنی با همکاران ما در واحد فروش است. این مشاوره 100% رایگانه و با هدف راهنمایی شماست.

صمغ زانتان یک نوع صمغ طبیعی است که از ریشه‌های گیاه زانتان استخراج می‌شود. این صمغ از گروه پلی‌ساکاریدها است و در بسیاری از محصولات غذایی، به عنوان یک عامل ضخیم‌کننده، امولسیفایر و استابیلایزر استفاده می‌شود. صمغ زانتان به دلیل خاصیت چسبندگی، در بسیاری از محصولات قندی، غذایی، دارویی و آرایشی به عنوان عامل افزایش دهنده‌ی لطافت و قوام استفاده می‌شود. همچنین صمغ زانتان به عنوان یکی از مواد حلال در محصولات حلال نیز استفاده می‌شود.

صمغ زانتان به دلیل خصوصیاتی که دارد، به عنوان یک عامل ضخیم کننده و قوام دهنده در بسیاری از محصولات غذایی و نوشیدنی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای مثال، در برخی نوشیدنی‌های غیرالکلی مانند عصای لیمو، آبمیوه، شربت و نوشابه، صمغ زانتان به عنوان یک استابیلایزر و کنترل‌کننده ویسکوزیته استفاده می‌شود. همچنین در برخی محصولات قندی مانند آدامس، شکلات و نوشیدنی‌های انرژی‌بخش، صمغ زانتان به عنوان یک عامل قوام‌دهنده و چسبندگی به کار می‌رود. صمغ زانتان همچنین در تولید ژل‌های دارویی، کپسول‌های نرم و خمیر دندان نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.