سوربات پتاسیم

مشخصات سوربات پتاسیم

مشخصات بار سوربات پتاسیم

خرید سوربات پتاسیم

خرید سوربات پتاسیم در گریدهای صنعتی و خوراکی را از شیمی سنتر، فعال در حوزه خرید و فروش مواد اولیه شیمیایی تهیه نمائید. شیمی سنتر، تامین کننده مواد اولیه شیمیایی در ایران است. شرکت فروش مواد شیمیایی برای بیش از 20 سال، توزیع کننده مواد اولیه برای برخی از بزرگترین تولیدکنندگان غذا و نوشیدنی در ایران است.

این ترکیب اغلب به صورت گرانول موجود است. با سیستم حمل‌ و نقل مطمئن، ما خوشحالیم که به مشتریان خود تحویل سریع، قابل اعتماد و ایمن در سراسر ایران را ارائه می‌دهیم. شما مشتریان عزیز می‌توانید جهت استعلام قیمت روز سوربات پتاسیم و خرید عمده سوربات پتاسیم با کارشناسان ما در واحد فروش تماس بگیرید.برای استعلام از قیمت سوربات پتاسیم و همچنین دریافت مشاوره رایگان جهت خرید سوربات پتاسیم میتوانید با شماره ی زیر در ارتباط باشید.

• 09192084393
• 09192084393

سوربات پتاسیم چیست؟

سوربات پتاسیم یا نمک پتاسیم اسید سوربیک نمکی بی رنگ با طعم و بوی خنثی و حلال در آب است که به عنوان افزودنی و نگهدارنده، ضد میکروب، ضد کپک و قارچ در محصولات غذایی، نوشیدنی ها و محصولات زیبایی مورد استفاده قرار می گیرد.

انواع سوربات پتاسیم

طبیعی : تولید و استخراج شده از برخی میوه ها چون توت

شبه طبیعی  : سوربات پتاسیم دارای طبیعت یکسان با نوع طبیعی ، اما ساخته شده در کارخانه می باشد

موارد مصرف سوربات پتاسیم

عملکرد اصلی E202 مهار رشد کپک، مخمر و میکروب‌ها و در نتیجه افزایش ماندگاری محصولات غذایی است. E202 می‌تواند به طور موثری از فعالیت کپک، مخمر و باکتری های هوازی که در مواد غذایی مانند پنیر، شراب، ماست، گوشت های خشک، نوشابه ها و نوشیدنی‌های میوه‌ای، میوه‌ها و سبزیجات کنسرو شده و غذاهای پخته یافت می‌شوند، جلوگیری کند، اما همچنین می‌تواند از رشد و تولید مثل میکروارگانیسم‌های مضر مانند بوتاکس، استافیلوکوک و سالمونلا جلوگیری کند.

با این حال،E202 برای باسیل بی‌هوازی و لاکتوباسیلوس اسیدوفیل (Lactobacillus acidophilus) و سایر میکروارگانیسم‌های مفید تقریباً بی‌اثر است. مهار رشد قوی‌تر از اثر ضد باکتری است، بنابراین می‌تواند به طور موثر ماندگاری غذا را افزایش دهد و طعم غذای اصلی را حفظ کند.

اثر نگهدارنده 5-10 برابر بنزوات سدیم (یکی دیگر از مواد نگهدارنده) است. برخی از تولیدکنندگان مواد غذایی از E202 برای جایگزینی بنزوات سدیم یا پارابن استفاده می‌کنند.سوربات پتاسیم با خواص بازدارندگی کپک و مخمر، یک نگهدارنده بسیار محبوب در طیف وسیعی از محصولات به منظور به حداکثر رساندن ماندگاری آن‌ها است.

توانایی این ماده در افزایش عمر مفید، آن را به یک عنصر محبوب در تولید مکمل های غذایی تبدیل می‌کند. این افزودنی از آنجایی که مزه‌ای باقی نمی‌گذارد، معمولاً به عنوان نگهدارنده برای غذاهای کم آب مانند میوه‌های خشک نیز استفاده می‌شود. همچنین این ماده در تولید شراب، می‌تواند از ادامه تخمیر مخمر در بطری جلوگیری کند. سوربات پتاسیم برای محصولات مراقبت شخصی شامپوها، محلول لنزهای تماسی، سایه چشم و مرطوب کننده‌ها نیز استفاده می‌شود!

قیمت فروش سوربات پتاسیم

سوربات پتاسیم در مواد غذایی

سوربات پتاسیم خوراکی معمولا در محصولات لبنی مانند، پنیر، ماست، مارگارین، سس مایونز، خامه ترش، بستنی موجود است و در تولید محصولات پخته شده، شربت، مربا، نوشابه، آب میوه و کنسرو گوشت و سبزیجات استفاده می‌شود.

سوربات پتاسیم در نوشیدنی

غذاهای الکلی، نوشابه‌های سودا، آب پرتقال تازه، آب زالزالک و سایر نوشیدنی‌های غیر الکلی با افزودن اسید سوربیک و سوربات پتاسیم خوراکی به نسبت باعث افزایش ماندگاری می‌شود. این ترکیب به دفع ذرات (کپک و قارچ) که می توانند باعث فاسد شدن غذاها یا بیمار شدن افراد شوند، کمک می‌کند.

سوربات پتاسیم در شراب

از آنجایی که این ترکیب به عنوان “تثبیت کننده” شراب نیز شناخته می‌شود، قبل از بطری به شراب تمام شده اضافه می‌شود تا احتمال تخمیر مجدد کاهش یابد. E202 یک مهارکننده رشد مخمر است و از کپک شراب جلوگیری می کند. پتاسیم سوربات یا نمک فلزی اسید سوربیک به عنوان نگهدارنده ی قوی با خاصیت ضد کپک و تثبیت کننده ی شراب بوده و زمانی که به شراب اضافه شود اسید سوربیک تولید می کند.

در واقع از این ترکیب در شراب سازی به عنوان بخشی از فرآیند تخمیر استفاده می‌کنند تا شراب بتواند بدون مخمر تولید شود که طعم آن را با بلعیدن محتوای قند توت‌ها تغییر می‌دهد. در شراب، سوربات پتاسیم، اسید سوربیک تولید می‌کند که پس از اتمام قفسه بندی نهایی شراب، از تکثیر مخمرهای باقی مانده جلوگیری می کند. همچنین می‌توان از آن برای شفاف سازی و جلوگیری از ارجاع در سیب و شراب شیرین و گازدار استفاده کرد.

سوربات پتاسیم در خیارشور، سس سویا، محصولات سویا و ترشیجات

سس سویا، محصولات سس، محصولات ترشی سبزیجات، کیمچی و غیره، افزودن غلظت مناسب اسید سوربیک یا محلول سوربات پتاسیم می‌تواند از مشکل کپک زدن و خراب شدن آن جلوگیری کند.

موارد استفاده از سوربات پتاسیم در گوشت و محصولات آبزی

هم سوربات پتاسیم و هم اسید سوربیک را می‌توان در گوشت خشک، سوسیس خشک یا فرآورده های گوشتی خشک مشابه استفاده کرد. سوسیس گوشت گاو، سوسیس گوشت خوک، سوسیس مخلوط گوشت خوک و گوشت گاو؛ گوشت عمومی؛ پر کردن گوشت؛ مرغ پخته شده؛ مرغ خام و تازه؛ پاهای مرغ تازه، سینه مرغ و غیره، در مقایسه با مواد غذایی استفاده نشده، دارای کیفیت نگهداری واضح و اثر طولانی مدت نگهداری است. زمان نگهداری دو برابر نمونه شاهد است.

علاوه بر این، هردو این ترکیبات را می‌توان به کیک ماهی، سوسیس ماهی، محصولات ماهی دودی، ماهی و میگو پخته شده در سس سویا، ماهی تازه، میگو و سایر محصولات آبزی اضافه کرد که می‌تواند به طور موثری از بروز مشکلات کپک زدگی در محصولات جلوگیری کند و موجب افزایش اثر زمان ذخیره سازی شود.

سوربات پتاسیم در سبزیجات و میوه‌ها

(1) سبزیجات و میوه‌ها: نگهدارنده اسید سوربیک و سوربات پتاسیم، که در دمای 30 درجه سانتیگراد برای بیش از یک ماه ذخیره می‌شود، می تواند رنگ سبز سبزیجات و میوه ها را بدون تغییر نگه دارد.

(2) سیب:اگر این مایع، روی سطح سیب اسپری شود قابلیت سالم ماندن تا 4 ماه در درمای را اتاق دارد.

(3) سبزیجات کنسرو شده:استفاده از این ماده در سبزیجات کنسرو شده می‌تواند از زنگ زدن قلع جلوگیری کند.

خرید سوربات پتاسیم خوراکی

سوربات پتاسیم در کیک

در مواردی که ماندگاری میکروبی محصولات کیک کافی نیست، افزودن یک بازدارنده کپک مناسب برای افزودن بر اثر فعالیت آب محصول، معمول است. اسید سوربیک را می‌توان مستقیماً به آرد یا خمیر اضافه کرد. هنگام استفاده از آن، سوربات پتاسیم باید ابتدا در آب یا شیر حل شود و سپس به آرد یا خمیر اضافه شود.

زمانی که در فرآورده‌های نشاسته ای از اسید سوربیک و نمک پتاسیم استفاده می‌شود، بهتر است از قبل مواد را با مقدار کمی سرکه اسیدی کنید تا اثر بهتری داشته باشد. مقدار مجاز سوربات پتاسیم درکیک با توجه به الزامات ماندگاری و محدودیت‌های بالایی که توسط قانون کنترل می‌شود، متفاوت خواهد بود. در عمل، سطوح بالای افزودن سوربات پتاسیم در کیک منجر به تغییراتی در طعم محصول می‌شود که ممکن است محصول را برای مصرف کنندگان غیرقابل قبول کند.

سوربات پتاسیم در پنیر سفت، پودر پنیر، پنیر شور، پنیر تازه، پنیر امولسیون شده، پنیر از پیش بسته بندی شده و سایر غذاها استفاده می‌شود. سه راه برای استفاده از سوربات پتاسیم وجود دارد. یکی این است که پتاسیم سوربات را به محلول نمک اضافه کنید و سپس از این محلول نمک برای تهیه پنیر استفاده کنید. مورد دیگر خیس کردن یا اسپری محلول سوربات پتاسیم قبل از فروش پنیر تولید شده است. سوم این است که پنیر را با محلول اسید سوربیک حاوی مقدار معینی الکل خیس کنید یا اسپری کنید.

کاربرد سوربات پتاسیم در فرمولاسیون دارویی

این ماده یک نگهدارنده ضد میکروبی است که دارای خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی است که در داروها، غذاها، فرآورده های روده ای و لوازم آرایشی استفاده می‌شود. به طور کلی، در غلظت های 0.1 – 0.2٪ در فرمولاسیون های خوراکی و موضعی، به ویژه آن‌هایی که حاوی سورفکتانت های غیر یونی هستند، استفاده می‌شود.

به دلیل حلالیت و پایداری بیشتر آن در آب، تقریباً دو برابر اسید سوربیک در فرمولاسیون های دارویی استفاده می‌شود. مانند سوربیک اسید، سوربات پتاسیم دارای حداقل خواص ضد باکتریایی در فرمولاسیون های بالاتر از pH 6 است و برای افزایش فراهمی زیستی چشمی تیمولول استفاده شده است.

 نکات مهمی که اگر در  هنگام خرید سوربات پتاسیم به آن توجه نکنید،کیفیت محصول و نتیجه کار شما را به خطر می اندازد !

• ✅ کیفیت تضمین‌شده: در شیمی سنتر اصالت و کیفیت سوربات پتاسیم کاملاً تضمین می‌شود تا مشتریان با اطمینان خرید کنند.
• ✅ امکان سفارش در مقدار دلخواه: ما سوربات پتاسیم را هم در مقیاس آزمایشگاهی و هم صنعتی عرضه می‌کنیم، بنابراین شما می‌توانید هر مقدار مورد نیاز خود را تهیه کنید.
• ✅ اطلاعات کامل محصول: کارشناسان شیمی سنتر آماده‌اند تا مشخصات فنی، ایمنی و کاربرد سوربات پتاسیم را در اختیار شما قرار دهند تا خریدی مطمئن داشته باشید.

سوالات متداول مشتری ها درباره سوربات پتاسیم

فروش سوربات پتاسیم خوراکی و صنعتی⭐از برند FIC چین [قیمت روز]

فروش سوربات پتاسیم به صورت پودری سفید رنگ با طعم و بوی خنثی می باشد. جهت خرید سوربات پتاسیم با تضمین اصالت واطلاع از قیمت روز بامشاوران شیمی سنتر در تماس باشید.

امتیازدهی ویرایشگر:
4.55

بیشتر بخوایند : Types of Food Ingredients