گلوتن
| کشور تولید کننده | ایران |
|---|---|
| گرید | غذایی |
| شکل ظاهری | پودر کرم رنگ |
| بسته بندی | کیسه 25 کیلوگرم |
| خلوص | 40% ,60% ,85% |
| منبع | ذرت ,گندم |
موجودی: آماده بارگیری | موجود در انبار
1,500,000 تومان
ارسال : تهران 1 روز | شهرستان 2 تا 3 روز
گلوتن گندم یک پروتئین با گرید غذایی است که در ایران تولید می شود و به شکل پودر کرم رنگ عرضه می گردد. این محصول در خلوص های متنوع 40%، 60% و 99% تولید شده و در کیسه های 25 کیلوگرمی بسته بندی می شود. منبع اصلی گلوتن گندم، غلاتی مانند گندم و ذرت است که به دلیل خواص منحصر به فردش در صنایع غذایی کاربرد دارد. گلوتن با ایجاد شبکه پروتئینی انعطاف پذیر، به حفظ بافت و ماندگاری محصولات کمک می کند. به عنوان مثال، در نان های صنعتی، این ویژگی باعث حفظ رطوبت و جلوگیری از بیات شدن سریع نان می شود. این محصول به دلیل ویژگی های خاص خود، یکی از مواد اولیه کلیدی در تولید نان، خمیر پیتزا و فرآورده های مشابه است.
خرید گلوتن
جهت ثبت سفارش و خرید گلوتن با کارشناسان واحد فروش بازرگانی شیمی سنتنر در ارتباط باشید. شیمی سنتر، سابقه درخشانی در زمینه خرید و فروش مواد شیمیایی دارد. برای استعلام قیمت گلوتن و همچنین دریافت مشاوره رایگان جهت خرید گلوتن میتوانید با شماره ی زیر در ارتباط باشید.
مشخصات محصول گلوتن
⭐خلوص حداقل 80%
⭐رطوبت حداکثر 10%
⭐pH: 5.5 تا 7.5
⭐رنگ سفید تا سفید مایل به زرد
⭐بو بی بو یا دارای بوی ملایم
گلوتن چیست؟
گلوتن یک پروتئین پیچیده است که در غلات گندم، چاودار و جو یافت میشود. این پروتئین از دو پروتئین اصلی گلیادین و گلوتنین تشکیل شده است. گلیادین مسئول خواص الاستیکی گلوتن است، در حالی که گلوتنین مسئول خواص کششی آن است.گلوتن نقش مهمی در ساختار و بافت محصولات غذایی دارد. این ماده به خمیر کمک می کند تا کش بیاید و شکل خود را حفظ کند. همچنین، گلوتن به محصولات غذایی طعم و عطر خاصی می بخشد. از جمله در تولید نان، ماکارونی و سایر محصولات غلات ضروری است.
خواص گلوتن
گلوتن دارای خواص متعددی است که آن را برای کاربردهای مختلف مناسب میسازد، از جمله:
- خاصیت کشسانی و انعطافپذیری: گلوتن مسئول خاصیت کشسانی و انعطافپذیری خمیر است که برای تولید نان، ماکارونی و سایر محصولات غلات ضروری است.
- خاصیت چسبندگی: گلوتن خاصیت چسبندگی دارد که به حفظ شکل و ساختار محصولات غذایی کمک میکند.
- خاصیت جذب آب: گلوتن خاصیت جذب آب دارد که به حفظ رطوبت محصولات غذایی کمک میکند
کاربرد گلوتن
کاربرد گلوتن در صنعت غذایی
گلوتن یک ماده اصلی در تولید بسیاری از محصولات غذایی است. این ماده مسئول خاصیت کشسانی و انعطافپذیری خمیر است که برای تولید نان، ماکارونی و سایر محصولات غلات ضروری است.گلوتن مسئول خاصیت کشسانی و انعطافپذیری خمیر است که برای تولید نان و ماکارونی ضروری است. این ماده به خمیر اجازه میدهد تا شکل خود را حفظ کند و در حین پخت پف کند و خمیر ماکارانی خرد نشود.
این ماده به این بیسکویت، کیک و سایر محصولات شیرینی کمک میکند تا شکل خود را حفظ کنند و در حین پخت پف کنند.از این ماده در تولید آبجو و شیر سویا جهت کف کردن، یافتن طعم و بافت بهتر کمک میکند.
کاربرد گلوتن در صنعت دامی
گلوتن یک منبع پروتئین ارزشمند برای دام است. این ماده به عنوان مکمل غذایی برای گاوهای شیرده، گاوهای گوشتی و سایر حیوانات اهلی استفاده میشود.مکمل غذایی برای گاوهای شیرده: گلوتن به عنوان مکمل غذایی به گاوهای شیرده کمک میکند تا شیر بیشتری تولید کنند، رشد کنند و وزن بگیرند. همچنین به سایر حیوانات اهلی مانند مرغ، خوک و ماهی کمک میکند تا سالم بمانند و رشد کنند.
معایب استفاده از گلوتن در صنعت غذایی و دامی
گلوتن برای افرادی که به بیماری سلیاک مبتلا هستند مضر است. این بیماری یک بیماری خودایمنی است که در اثر مصرف گلوتن ایجاد میشود.همچنین گلوتن در برخی از داروها و مواد آرایشی و بهداشتی به عنوان افزودنی به کار میرود.
خرید گلوتن غذایی، دامی در تهران و اصفهان
دفاتر شیمی سنتر در تهران و اصفهان واقع شده اند. جهت خرید گلوتن گندم و ذرت در گرید غذایی، دامی و صنعتی با مشاوران ما در واحد فروش تماس بگیرد تا در کوتاهترین زمان، محصول را به دست شما برسانند.
قیمت گلوتن
گلوتن ساخت ایران در کیسه های 25 کیلویی را با قیمت رقابتی از شیمی سنتر تهیه نمائید. شیمی سنتر فعال در حوزه خرید و فروش مواد اولیه شیمیایی، گلوتن گندم و ذرت را در بالاترین کیفیت خریداری کرده و به مناسبت ترین قیمت به فروش می رساند.
سوالات متداول مشتریها دربارهی گلوتن
گلوتن در چه محصولاتی یافت میشود؟
گلوتن در بسیاری از محصولات غذایی یافت میشود، از جمله:
نان
ماکارونی
بیسکویت
کیک
پاستا
آبجو
شیر سویا
برخی از داروها
گلوتن برای چه کسانی مضر است؟
گلوتن میتواند برای افرادی که به بیماری سلیاک مبتلا هستند مضر باشد. بیماری سلیاک یک بیماری خودایمنی است که در اثر مصرف گلوتن ایجاد میشود.
گلوتن چگونه تولید میشود؟
گلوتن از طریق فرآیندی به نام استخراج گلوتن تولید میشود. در این فرآیند، پروتئینهای گلوتن از سایر مواد موجود در غلات جدا میشوند.
گلوتن با چه نامهای دیگری شناخته میشود؟
گلوتن با نامهای دیگری مانند گلوتن گندم، گلوتن چاودار و گلوتن جو نیز شناخته میشود.
گلوتن در چه غلاتی یافت میشود؟
گلوتن در غلات گندم، چاودار و جو یافت میشود. این ماده در غلات دیگر مانند ذرت، برنج و سویا یافت نمیشود.
فروش گلوتن گندم و ذرت | خرید گلوتن 25 کیلویی | کیسه ایی
گلوتن یک پروتئین است که به عنوان یک عامل چسبندگی و افزایش ارزش غذایی در محصولات غذایی استفاده می شود. جهت خرید آنلاین گلوتن با شیمی سنتر تماس بگیرد.
4.87
| کشور تولید کننده | ایران |
|---|---|
| گرید | غذایی |
| شکل ظاهری | پودر کرم رنگ |
| بسته بندی | کیسه 25 کیلوگرم |
| خلوص | 40% ,60% ,85% |
| منبع | ذرت ,گندم |
خدابنده –
گلوتن برای چه بیمارانی مضر است و چه عوارضی دارد؟
رضوان محسنی –
من یک بیزنس کوچک در زمینه نان فانتزی دارم و با توجه به بودجه کمم نسبت به تولیدی های بزرگ باید به دنبال مواد اولیه با قیمت مناسب و کیفیت بالا باشم. شیمی سنتر قیمت های منصفانه و کیفیت بالایی داره من ازشون گلوتن خریدم و خیلی راضیم سرعت ارسالشون بالا بود و کیفیت خوبی هم داشت. با تشکر.
امین فرزاد –
سلام. میخواهم از تیم شما برای ارائه مشاوره فنی درباره کاربردهای گلوتن در افزایش کیفیت و بافت محصولات پخت تشکر کنم. اطلاعات و راهنماییهای ارائه شده توسط کارشناسان شما بسیار مفید بوده و به ما امکان داده است تا محصولاتی با کیفیت بالاتر تولید کنیم. سپاس