فرق بی کربنات سدیم با جوش شیرین
توضیح ساده و سریع : هیچ تفاوتی بین این نام در حقیقت ماده وجود ندارد، تنها تفاوت این دو نام بر سر مکان و زمان استفاده این ماده در گذشته است، در ادامه این مقاله اطلاعات بیشتری را با شما به اشتراک گذاشتیم
بی‌کربنات سدیم (به انگلیسی: Sodium Bicarbonate) و جوش شیرین (به انگلیسی: Sweet Alkali) دو نام متفاوت برای یک ترکیب شیمیایی مشابه هستند که به فرمول شیمیایی NaHCO3 شناخته می‌شوند. در واقع، جوش شیرین یکی از اسامی قدیمی‌تر و غیررسمی‌تری است که برای بی‌کربنات سدیم استفاده می‌شده است.
بی‌کربنات سدیم یک ترکیب شیمیایی است که به صورت پودر سفید رنگ یافت می‌شود و در مصارف متعددی از جمله پخت و پز، تنظیف، محصولات آرایشی و بهداشتی، و تنظیم pH استفاده می‌شود. به دلیل توانایی خود در تولید دی‌اکسید کربن در ترکیب با مواد اسیدی، به عنوان یک عامل خمیرزنی و کمک به افزایش حجم در آشپزی نیز به کار می‌رود.
در مقابل، اصطلاح “جوش شیرین” به طور غیررسمی و در مناطق خاصی ممکن است برای اشاره به بی‌کربنات سدیم استفاده شده باشد. این اصطلاح ممکن است به دلیل استفاده‌های مختلف تاریخی و محلی در طی زمان تشکیل شده باشد.
به طور خلاصه، بی‌کربنات سدیم و جوش شیرین هر دو به یک ترکیب شیمیایی اشاره دارند که در مصارف مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد و تفاوت معنایی مهمی بین این دو اصطلاح وجود ندارد.
جهت خرید بی کربنات سدیم میتوانید به این صفحه مراجعه کنید
