نیم گرم تا یک و نیم گرم برای هر کیلوگرم
میزان مصرف MSG بستگی به نوع غذا و سلیقه فردی دارد. برای غذاهای گوشتی، میزان معمول مصرف MSG می‌تواند بین سه دهم گرم تا یک گرم برای هر کیلوگرم گوشت باشد. این مقدار می‌تواند بر اساس نوع گوشت و دستور پخت متغیر باشد. هدف از افزودن MSG به غذا، بهبود طعم آن بدون افزایش بیش از حد میزان مصرف است تا از هرگونه تاثیر منفی بر سلامتی جلوگیری شود.
جهت کسب اطلاعات بیشتر و مشاوره رایگان قبل از خرید میتوانید با شماره های زیر در ارتباط باشید
مونوسدیم گلوتامات چیست؟
مونوسدیم گلوتامات (MSG) یک افزودنی غذایی است که به منظور افزایش طعم و مزه غذا به کار می‌رود. این ماده به خصوص در غذاهای آسیایی و همچنین در بسیاری از غذاهای فرآوری‌شده به کار رفته است. MSG به عنوان یک عامل طعم‌دهنده، طعم “امامی” (پنجمین طعم پایه) را به غذا اضافه می‌کند که به آن حس غنی‌تر و لذیذتری می‌بخشد.
بستگی به میزان مصرف دارد
میزان مصرف MSG بستگی به نوع غذا و سلیقه فردی دارد. برای غذاهای گوشتی، میزان معمول مصرف MSG می‌تواند بین نیم گرم تا یک و نیم گرم برای هر کیلوگرم گوشت باشد. این مقدار می‌تواند بر اساس نوع گوشت و دستور پخت متغیر باشد. هدف از افزودن MSG به غذا، بهبود طعم آن بدون افزایش بیش از حد میزان مصرف است تا از هرگونه تاثیر منفی بر سلامتی جلوگیری شود.
با این حال، استفاده از MSG در غذا همواره موضوع بحث بوده است. برخی از مطالعات ادعا کرده‌اند که مصرف بیش از حد MSG می‌تواند باعث بروز عوارض جانبی نظیر سردرد، حالت تهوع و دیگر نشانه‌های ناخوشایند شود، که گاهی به آن “سندرم رستوران چینی” اشاره می‌شود. با این حال، سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) و سایر مراجع بهداشتی بین‌المللی MSG را به عنوان یک ماده ایمن شناخته‌اند، مشروط بر اینکه در حد اعتدال مصرف شود.
هنگام استفاده از MSG در پخت و پز، مهم است که به نیازها و سلیقه‌های فردی توجه شود و همیشه تلاش شود میزان مصرف آن را در حدی نگه دارید که هم طعم دلخواه را به غذا ببخشد و هم از هرگونه اثر منفی بر سلامتی جلوگیری کند. به خاطر داشته باشید که استفاده از مواد افزودنی در غذا باید با دیدگاه متعادل و مسئولانه همراه باشد.
