جوهر لیمو چیست؟ و انواع کاربردهای این محصول

جوهر لیمو چیست؟ و انواع کاربردهای این محصول

جوهر لیمو در واقع همان اسید سیتریک است که به طور طبیعی از سبزیجات، میوه ها و مرکباتی مانند لیمو و پرتغال به دست می آید. به طور مثال در آب لیمو حدود ۷ الی ۱۰ درصد جوهر لیمو وجود دارد. شکل ظاهری این اسید عالی به صورت پودر غلیظ با طعمی ترش است. از جمله کاربردهای جوهر لیمو خاصیت نگهدارندگی و بافرکنندگی ph است. لازم است عنوان کنیم شباهت بافت این ماده به نمک باعث شده تا به آن نمک ترش نیز گفته شود. از جمله ویژگی های دیگر این ماده افزودنی می توانیم به تطبیق پذیری و خاصیت آنتی اکسیدانی آن اشاره کنیم که این موارد باعث محبوبیت بیشتر جوهر لیمو شده است.

مهم ترین کاربردهای جوهر لیمو:

1. پاکسازی سموم از بدن
2. تحریک تخلیه لنفاوی
3. پاکسازی پوست
4. جوانسازی انرژی
5. مبارزه با باکتری ها و قارچ ها
6. سفید کنندگی دندان
7. پاک کنندگی
8. خوشبوکننده لباسشویی
9. تقویت خلق و خو
10. تسکین حالت تهوع

تاریخچه کشف جوهر لیمو

این ماده افزودنی طبیعی از اواخر قرن ۱۸میلادی توسط شیمیدان سوئدی آلمانی ویلهلم شیله کشف شد. کشف این اسید به جابربن حیان نیز نسبت داده می شود. جوهر لیمو برای نخستین‌ بار در سال ۱۷۸۴ از آب لیمو به دست آمد. پژوهشگران و محققان به مرور دریافتند که این ماده را می توان از پرتغال، آناناس و بافت های حیوانی نیز به دست آورد. منظور از جوهر لیمو عصاره لیموترش است. این ماده را می توان به صورت صنعتی نیز تولید کرد.

به همین دلیل در استفاده از آن باید به صورت اصولی و کنترل شده عمل کنید تا از مضرات و عوارض احتمالی آن در امان بمانید. جالب است بدانید که جوهر لیموی صنعتی برای اولین بار در سال ۱۸۹۰ در ایتالیا کشف شد. به این صورت که با استفاده از آهک هیدراته یا هیدروکسید کلسیم رسوب سیترات کلسیم تصفیه و جدا می شد و با افزودن اسید سولفوریک رقیق شده جوهر لیموی صنعتی به دست می آمد.

جوهر لیمو چیست

انواع جوهر لیمو

1-جوهر لیموی خشک

منظور از جوهر لیمو یا اسید سیتریک خشک شکل پودری و کریستالی آن است که شباهت زیادی به نمک دارد. این نوع جوهر لیمو با عنوان نمک ترش نیز به فروش می رسد .کاربرد این ماده افزودنی در محصولات و غذاهای خشک به عنوان چاشنی است.

2-جوهر لیموی آبدار مونوهیدراته

این نوع جوهر لیمو خشک نیست و به همین دلیل می توانید در نوشیدنی ها و مایعات از این ماده استفاده کنید.نکته مهم و جالب توجهی که باید در زمینه معرفی انواع جوهر لیمو آن را عنوان کنیم این است که جوهر لیمو آبدار با قرار گرفتن در معرض حرارت به جوهر لیمو خشک تبدیل می شود. همچنین جوهر لیمو خشک نیز در صورت قرار گرفتن در مجاورت رطوبت به جوهر لیمو آبدار تبدیل می شود.

طرز تهیه جوهر لیمو

مرحله اول تهیه مواد، میوه، سبزیجات یا مرکباتی است که حاوی اسید سیتریک هستند. سپس باید میوه‌ ها را بشویید و پوست بگیرید. پوست میوه را دور نریزید زیرا در پوست میوه نیز مقادیر زیادی اسید سیتریک وجود دارد. در مرحله بعدی باید میوه را پوره کنید و آن را از صافی رد نمایید. در این مرحله باید آب میوه را بجوشانید. جوشیدن آب میوه باید تا جایی ادامه پیدا کند که آب میوه غلیظ شود.

آب میوه غلیظ به دست آمده را روی یک ورقه بریزید و منتظر بمانید تا خشک شود. پس از خشک شدن باید این اسید سیتریک به دست آمده را با استفاده از وسایلی مانند هاون به پودر تبدیل کنید. در نهایت نیز با استفاده از نوار تست ph می توانید تست اسیدیته اسید سیتریک را انجام دهید. ph این ماده باید تقریبا ۲. ۲-۲. ۵ باشد. شرایط و محیط مناسب جهت نگهداری اسید سیتریک استفاده از ظروف دربسته و قرارگیری در محیط های خشک و خنک هستند.

کاربرد جوهر لیمو در صنعت

یکی از دلایل محبوبیت و پرکاربرد بودن جوهر لیمو این است که این ماده کاربردهای متنوعی در صنایع مختلف دارد. عمده کاربرد این ماده در صنایع غذایی است. اما در صنایعی مانند دارو، بهداشتی و شوینده نیز از این ماده استفاده می گردد. استفاده از جوهر لیمو در صنایع دارویی به این صورت است که با فراهم کردن شرایط مناسب جذب داروها و مکمل ها را بهبود می بخشد. جوهر لیمو در تولید قرص های آسپرین و قرص جوشان نیز مورد استفاده قرار می گیرد.

دلیل این امر نیز می تواند ایجاد طعم بهتر در این مواد دارویی باشد.صنعت دیگری که به استفاده از جوهر لیمو در آن اشاره کردیم تولید وسایل آرایشی و بهداشتی است. برای مثال جهت تولید شوینده های اسیدی مو، شامپوهای ضد شوره، لایه بردارها، انواع ژل، کرم و …  از این ماده استفاده می شود.

استفاده از جوهر لیمو می تواند به عنوان یک ماده جرم زدای نیز شناخته شود. به همین دلیل این ماده در صنایع بهداشتی نیز بسیار کاربردی است. این ماده سخت ترین لکه ها را نیز از روی سطح کاشی، سرامیک و لباس و … پاک خواهد کرد.

کاربرد جوهر لیمو در صنایع غذایی

مهم ترین کاربرد جوهر لیمو استفاده از آن به عنوان مواد افزودنی یا نگهدارنده مواد غذایی است. از جمله محصولاتی که در تولید آن ها از اسید سیتریک یا همان جوهر لیمو استفاده می شود عبارتند از شکلات، آبنبات، نوشابه، پیتزا، پنیر، کبک، بستنی و … . این ماده می تواند به منظور ایجاد طعم ترش غذا در آشپزی نیز مورد استفاده قرار گیرد. در واقع طعم بی نظیر این ماده از جمله دلایل محبوبیت و پرکاربرد بودن آن است.

همچنین این ماده به دلیل خاصیت اسیدی که دارد از فساد محصولات یا مواد غذایی جلوگیری به عمل می آورد. علاوه بر این افزودن این ماده به محصولات غذایی از تولید سم، باکتری و تجمع رسوب جلوگیری می کند. این ماده افزودنی بدون اینکه تغییری در رنگ محصول ایجاد کند طعم فوق العاده ای به آن می بخشد.

کاربرد جوهر لیمو در آشپزی

کاربرد جوهر لیمو در آشپزی بر هیچ کدبانو یا آشپز حرفه ای پوشیده نیست. برای مثال استفاده از این ماده در تهیه مربا می تواند از ایجاد شکرک جلوگیری کند. همچنین این ماده برای ایجاد طعم ترش پنیر نیز مورد استفاده قرار می گیرد.

شکل ظاهری و عملکرد این ماده مشابه نمک است. به همین دلیل افزودن آن به مواد غذایی باعث افزایش حجم مواد غذایی نخواهد شد. در نتیجه این ماده ضمن تغییر طعم غذا حجم آن را دستکاری نمی کند. این امر یکی از خواص این ماده محسوب می شود. مهم ترین خاصیت این ماده در آشپزی کمک به افزایش نگهداری و جلوگیری از فساد مواد غذایی است.

کاربرد جوهر لیمو در زیبایی

جوهر لیمو به صورت مستقیم در تکنیک های زیبایی مورد استفاده قرار نمی گیرد. اما شما می توانید آب لیمو را با مقداری آب گرم ترکیب کنید و آن را روی پوست صورت خود قرار دهید. این کار به افزایش سلامت پوست شما کمک خواهد کرد. اما باید در این زمینه به چند نکته مهم توجه داشته باشید:

• این ترکیب را برای مدت طولانی روی پوست خود قرار ندهید.
• پس از استفاده از این ترکیب در معرض نور خورشید قرار نگیرید.
• در صورتی که پوست حساسی دارید از این ماده استفاده نکنید.

آب لیمو برای انسداد منافذ باز پوست بسیار مفید است. به همین دلیل می توانید با استفاده از پنبه این ماده را به پوست خود بمالید. این تکنیک برای پوست های چربی که مستعد آکنه هستند بسیار کاربردی خواهد بود. توجه داشته باشید که اگر پوست خشکی دارید استفاده از آب لیمو می تواند این خشکی را تشدید کند.

خواص آب لیمو در زمینه زیبایی تنها به این موارد منتهی نمی شود. بلکه این ماده به شدت در ترمیم و سلامتی پوست و موی سر نیز تاثیرگذار است. استفاده از این ماده برای موها می تواند خارش پوست سر و شوره سر را برطرف کند و به تقویت موها کمک نماید. جهت بهره مندی از خواص آب لیمو برای موها باید آب لیمو را با آب گرم ترکیب کنید و پوست سر و موها را به وسیله آن ماساژ دهید. بدین ترتیب موهایی سالم و درخشان خواهید داشت.

کاربرد جوهر لیمو برای سلامتی

کاربرد جوهر لیمو برای سلامتی از گذشته در طب سنتی نیز مطرح بوده است. مهم ترین فایده و مزیت این ماده برای سلامتی بدن دفع سموم است. این ماده با کمک‌ به پاکسازی بدن شادابی و نشاط را به شما هدیه می دهد. همچنین این ماده می تواند به بهبود عملکرد سیستم گوارش نیز کمک کند. علاوه بر این موارد به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی جوهر لیمو می توانید جریان خون را افزایش دهید.

بدین ترتیب کسالت شما برطرف خواهد شد و شادابی و سرحالی را تجربه خواهید کرد. البته لازم است عنوان کنیم کلیه این خواص و کاربردها را در صورتی دریافت خواهید کرد که جوهر لیمو از کیفیت بالایی برخوردار باشد. پس در خرید جوهر لیمو حتما به کیفیت آن و خرید از مراکز معتبر توجه داشته باشید.

کاربرد خانگی جوهر لیمو

جوهر لیمو خواص لایه برداری و پاک کنندگی دارد. به همین دلیل در تولید مواد شوینده و پاک کننده از آن استفاده می شود. در نتیجه شما می توانید با استفاده از این ماده سطح گاز، فر و … را پاک و لایه برداری کنید.

مزایای استفاده از جوهر لیمو

• حفظ تازگی و طراوت مواد غذایی
• قابلیت استفاده به عنوان ضد عفونی کننده
• فاقد مضرات یا عوارض جانبی
• خاصیت تمیزکننده و پاک کنندگی
• تنظیم اسیدیته محصولات
• جلوگیری از ایجاد رسوب و حذف آن ها
• پاکسازی و لایه برداری منافذ پوست
• کمک به روشن سازی و شادابی سلول ها
• افزایش دهنده سوخت و ساز بدن و کمک به تولید انرژی در بدن
• قابل استفاده در محلول های ضد انعقاد خون به عنوان ماده اولیه
• دارا بودن خواص درمانی مانند تسکین درد دندان، بهبود عملکرد سیستم گوارشی و …

خطرات استفاده از جوهر لیمو

همانطور که عنوان کردیم جوهر لیمو سرشار از فواید، کاربردها و خواص مفید است. اما این مزایا تا زمانی ارزش خواهند داشت و تاثیرگذار خواهند بود که مصرف جوهر لیمو مطابق اصول پیش رود. اگر در مصرف این ماده زیاده روی کنید قطعا با مضرات و عوارض آن نیز روبرو خواهید بود. پس برای اینکه فقط با کاربرد مثبت جوهر لیمو روبرو باشید از مصرف بیش از حد آن خودداری کنید.

قیمت جوهر لیمو

مهم ترین فاکتوری که می تواند در تعیین قیمت جوهر لیمو تاثیرگذار باشد کیفیت آن است. اسید سیتریک یا جوهر لیمو در وزن های مختلفی به فروش می رسد که این امر نیز قیمت آن را تحت تاثیر قرار خواهد داد. خرید اسید سیتریک در وزن های بالا و به صورت عمده می تواند کاهش قیمت چشم گیری برای خرید این محصول رقم بزند. علاوه بر این موارد برند تولیدی جوهر لیمو نیز افزایش یا کاهش قیمت آن را به دنبال خواهد داشت. همچنین طبیعی یا صنعتی بودن فرآیند تولید جوهر لیمو نیز لیست قیمت متفاوتی برای این محصول شکل خواهد داد.

خرید جوهر لیمو

جوهر لیمو به دو صورت طبیعی و مصنوعی تولید می شود و در صنایع مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد. چنانچه جوهر لیموی خریداری شده از کیفیت بالایی برخوردار باشد استفاده از آن در فرآیند تولید محصولات افزایش کیفیت محصول نهایی را به دنبال خواهد داشت. پس مهم ترین نکته ای که باید در خرید جوهر لیمو به آن توجه داشته باشید انتخاب فروشگاه معتبر است. این فروشگاه ها می توانند کیفیت محصولات خود را تضمین کنند.

در نتیجه شما می توانید با خیال آسوده خرید خود را انجام دهید و نسبت به کیفیت نهایی کار نگران نباشید. مجموعه ما ارائه دهنده جوهر لیموی باکیفیت و با قیمت مناسب به شما عزیزان است. جهت دریافت هر گونه مشاوره یا دریافت پاسخ سوالات خود در زمینه خرید جوهر لیمو می توانید با کارشناسان فروش ما در ارتباط باشید.