دی استات سدیم
موجودی: آماده بارگیری | موجود در انبار
120,000 تومان
ارسال : تهران 1 روز | شهرستان 2 تا 3 روز
دی استات سدیم با خلوص 99.9% و گرید غذایی، به صورت پودری تا کریستالی سفید از برند معتبر ENSIGN و FIC در شیمی سنتر عرضه میشود. این محصول با کیفیت بالا و بستهبندی در کیسههای 25 کیلوگرمی از کشور چین تأمین شده و مناسب برای استفاده در صنایع غذایی است. دی استات سدیم به عنوان یک افزودنی غذایی پرکاربرد، به دلیل خلوص و کیفیت استاندارد خود، گزینهای مناسب برای حفظ کیفیت و ایمنی مواد غذایی محسوب میشود.
ساختار شیمیایی و فیزیکی دی استات سدیم
| ویژگی | توضیحات |
|---|---|
| فرمول شیمیایی | C₄H₇NaO₄ |
| جرم مولی | 142.09 گرم بر مول |
| حالت فیزیکی | پودر کریستالی سفید رنگ |
| نام های دیگر | سدیم هیدروژن دی استات، نمک سرکه خشک، استات سدیم استیک اسید |
| بو | بوی مشخص سرکه |
| حلالیت در آب | بسیار محلول (~60 g/100 mL) |
| pH محلول (1%) | حدود 4.5 – 5.0 (بافر کننده) |
| رنگ | سفید |
| بسته بندی | کیسه 25kg |
| شکل کاربرد و خواص | نگهدارنده، ضدکپک، ضد باکتری، طعم دهنده (سرکه ای)، تنظیم کننده pH |
| صنایع مصرفی | غذایی (نان، گوشت، چیپس)، کشاورزی (خوراک دام)، داروسازی |
| دی استات سدیم به انگلیسی | Sodium Diacetate |
| نقطه ذوب | در دمای بالای 150 درجه سانتیگراد تجزیه می شود |
| کد افزودنی غذایی | E262 |
| تولیدکنندگان | چین |
| خلوص | ≥99% خوراکی |
| ماندگاری | 24 ماه در شرایط مناسب |
| شرایط نگهداری | در جای خشک و خنک و در ظرف کاملاً دربسته (به دلیل جذب رطوبت) نگهداری شود. |
ویژگی ها و خواص کلیدی:
- نگهدارنده غذایی قوی (E262) با خاصیت ضد کپک و ضد باکتری.
- به عنوان طعم دهنده برای ایجاد طعم سرکه در محصولات خشک مانند چیپس و اسنک ها.
- عامل کلیدی در جلوگیری از “بیماری طناب” (Rope) در محصولات نانوایی و افزایش ماندگاری نان.
- به عنوان عامل بافر کننده برای کنترل و تثبیت pH در مواد غذایی.
- کاربرد در خوراک دام و طیور به عنوان نگهدارنده و جلوگیری از فساد علوفه.
- حلالیت بالا در آب و ایجاد محلول های شفاف با بوی سرکه.
- ایمن برای مصرف و دارای تأییدیه های جهانی به عنوان افزودنی غذایی.
کاربردهای اصلی دی استات سدیم
- صنایع غذایی: به عنوان نگهدارنده و طعم دهنده در گوشت های فرآوری شده، سوسیس، کالباس، نان و شیرینی، چیپس سیب زمینی، سس ها و چاشنی ها
- صنعت نانوایی: برای جلوگیری از رشد کپک و باکتری های عامل بیماری طناب (Rope) و افزایش زمان ماندگاری
- صنعت گوشت: کنترل رشد باکتری ها، تنظیم اسیدیته و بهبود طعم در فرآورده های گوشتی
- صنعت کشاورزی: به عنوان نگهدارنده در خوراک دام، طیور و سیلوهای علوفه برای جلوگیری از فساد میکروبی
- صنعت داروسازی: به عنوان بافر برای تنظیم pH در برخی فرمولاسیون ها
خرید دی استات سدیم خوراکی
شیمی سنتر واردکننده و تامین کننده دی استات سدیم غذایی از کشور چین می باشد. شما می توانید برای خرید دی استات سدیم گرید غذایی فله، با کارشناسان شیمی سنتر، در تماس باشید. خرید مواد شیمیایی با تضمین کیفیت را با ما تجربه کنید.برای استعلام از قیمت دی استات سدیم و همچنین دریافت مشاوره رایگان میتوانید با ما در ارتباط باشید.
مشخصات دی استات سدیم
🔹خواص: نگهدارنده، ضدکپک، طعم دهنده سرکه ای
🔹کاربرد: افزودنی غذایی (نان، گوشت، چیپس)، نگهدارنده خوراک دام
🔹کد افزودنی: E262
🔹اسید مرتبط: اسید استیک
دی استات سدیم چیست؟
دی استات سدیم (C₄H₇NaO₄) یک ترکیب مولکولی از استات سدیم و اسید استیک است که به صورت پودر کریستالی سفید با بوی مشخص سرکه وجود دارد. این ماده در واقع یک “نمک اسیدی” است که در حضور رطوبت، اسید استیک آزاد می کند و به همین دلیل به عنوان یک نگهدارنده و عامل طعم دهنده مؤثر عمل می کند. به عنوان افزودنی غذایی با کد E262 شناخته می شود. تولید صنعتی آن معمولاً از طریق واکنش خنثی سازی جزئی اسید استیک با یک منبع سدیم (مانند سدیم هیدروکسید یا کربنات سدیم) و سپس خشک کردن محلول حاصل برای به دست آوردن پودر نهایی انجام می شود.
روش تولید دی استات سدیم
این ماده حلال در آب، از ترکیب کربنات سدیم ( که اغلب به صورت جوش شیرین کاربرد دارد ) + اسید استیک ( که اغلب به صورت سرکه کاربرد دارد) به دست می آید. به جای استفاده از کربنات سدیم می توان هیدروکسید سدیم که جوش شیرین سوزآور است و یا بی کربنات سدیم که خود به عنوان جوش شیرین شناخته می شود را برای تولید دی استات سدیم به کار برد.
دی استات سدیم چه کاربردی دارد؟
از این ماده در محصولات نانوایی، فرآورده های گوشتی و محصولات شور به عنوان طعم دهنده، جلوگیری و مهار رشد قارچ ها و باکتری ها، ضد کپک در خمیر نان، کنترل و تنظیم اسیدیته گوشت به عنوان عاملی بافر استفاده می شود.
| صنعت | کاربرد اصلی | محصولات نهایی |
|---|---|---|
| غذایی و نانوایی | نگهدارنده (ضدکپک و ضد طناب)، طعم دهنده سرکه ای، تنظیم کننده pH | نان، کیک، چیپس سیب زمینی، اسنک، سس، سوپ های آماده |
| گوشت و فرآورده های آن | مهارکننده رشد باکتری، بهبود طعم و رنگ، افزایش ماندگاری | سوسیس، کالباس، گوشت های فرآوری شده و بسته بندی شده |
| کشاورزی | نگهدارنده خوراک، جلوگیری از فساد و کپک زدگی | خوراک دام و طیور، سیلوهای یونجه و ذرت، غلات |
| داروسازی و بهداشتی | عامل بافر کننده (تنظیم کننده pH) | برخی داروها، محلول های دیالیز، کرم ها و لوسیون ها |
دی استات سدیم خوراکی
این ماده به عنوان یک افزودنی چندکاره (E262) شناخته می شود. در محصولاتی مانند چیپس و اسنک، طعم محبوب “نمکی سرکه ای” را ایجاد می کند. در گوشت های فرآوری شده مانند سوسیس و کالباس، با مهار رشد باکتری هایی نظیر لیستریا و کلستریدیوم، به عنوان یک نگهدارنده ایمن عمل می کند و ماندگاری محصول را افزایش می دهد. همچنین در سس ها، سوپ ها و چاشنی ها برای تنظیم اسیدیته و تقویت طعم به کار می رود.
دی استات سدیم در نان و محصولات پخت
یکی از مهمترین کاربردهای دی استات سدیم در صنعت نانوایی است. این ماده یک مهارکننده بسیار مؤثر برای کپک ها و باکتری های عامل “بیماری طناب” (Bacillus mesentericus) در نان است. بیماری طناب باعث ایجاد بافتی چسبناک و بوی نامطبوع در مغز نان می شود. افزودن مقدار کمی دی استات سدیم به خمیر، از این مشکلات جلوگیری کرده و عمر مفید نان و سایر محصولات پخت را به طور چشمگیری افزایش می دهد، بدون آنکه تأثیر منفی بر عملکرد خمیر مایه داشته باشد.
دی استات سدیم در محصولات گوشتی
استفاده از 0.2 درصد از این ماده افزودنی در گوشت و مرغ باعث تنظیم PH شده و مانع رشد کپک می شود و به عنوان ماده ایی نگهدارنده کاربرد دارد. در صورت ترکیب دی استات سدیم + لاکتات سدیم یا لاکتات پتاسیم در فرآورده های گوشتی، رشد میکروبی و قارچی به کندی صورت می گیرد. استفاده از این ماده اسیدیته را کنترل می کند و به عنوان طعم دهنده در این مواد غذایی نیز استفاده می شود.
دی استات سدیم در کشاورزی و خوراک دام
در صنعت کشاورزی، دی استات سدیم به عنوان یک نگهدارنده برای انواع خوراک دام، غلات و علوفه های سیلو شده استفاده می شود. خواص ضد قارچی و ضد باکتریایی آن از فساد و کپک زدگی خوراک جلوگیری کرده، ارزش غذایی آن را حفظ می کند و به سلامت دام کمک می کند. این ماده به ویژه در حفظ کیفیت یونجه و ذرت سیلو شده بسیار مؤثر است.
دی استات سدیم در محصولات آرایشی و بهداشتی
استفاده از این ماده شیمیایی در لوازم آرایشی وبهداشتی مثل، شامپو، رنگ مو و … به عنوان تثبیت کننده، عامل بافر و تنظیم کننده PH استفاده می شود.
استفاده از دی استات سدیم در داروسازی
در صنعت داروسازی سطح PH محلول دیالیز را تنظیم می کند و تنها به صورت خشک ذخیره می شود. این ماده در داروسازی به عنوان نگهدارنده و در برخی از داروها به عنوان حل کننده پروتئین به کار می رود.
فواید و عوارض دی استات سدیم
| مزایا | معایب |
|---|---|
| ✅ نگهدارنده بسیار مؤثر • به طور خاص در برابر کپک ها و باکتری های عامل فساد نان (بیماری طناب) کارایی بالایی دارد. • ماندگاری محصولات را به طور قابل توجهی افزایش می دهد. | ❌ بوی سرکه ای مشخص • بوی قوی سرکه ممکن است برای محصولاتی که این طعم در آنها مطلوب نیست، مناسب نباشد. • کاربرد آن را به محصولات خاصی محدود می کند. |
| ✅ عملکرد دوگانه (طعم و نگهداری) • به طور همزمان هم به عنوان نگهدارنده و هم به عنوان طعم دهنده عمل می کند. • در محصولاتی مانند چیپس سرکه ای، نیاز به افزودنی های جداگانه را کاهش می دهد. | ❌ جاذب رطوبت (Hygroscopic) • تمایل به جذب رطوبت از هوا دارد که می تواند باعث کلوخه شدن پودر شود. • نیازمند بسته بندی و نگهداری در ظروف کاملاً دربسته است. |
| ✅ ایمن و مقرون به صرفه • توسط سازمان های نظارتی جهانی (مانند FDA) به عنوان افزودنی ایمن (GRAS) شناخته شده است. • یک راه حل اقتصادی برای افزایش ماندگاری مواد غذایی است. | ❌ تحریک کنندگی در حالت پودر • گرد و غبار آن می تواند باعث تحریک چشم و سیستم تنفسی شود، لذا هنگام کار با آن باید از تجهیزات ایمنی استفاده کرد. |
جایگزینهای دی استات سدیم
- پروپیونات کلسیم (E282)
- سوربات پتاسیم (E202)
- بنزوات سدیم (E211)
- استات سدیم (E262i)
شرایط نگهداری
در ظرف دربسته، جای خشک و خنک (15-25°C)، دور از رطوبت باید نگهداری شود .
نکات ایمنی و MSDS
| موضوع | اطلاعات |
|---|---|
| نام ماده | دی استات سدیم (Sodium Diacetate) |
| فرمول شیمیایی | C₄H₇NaO₄ |
| CAS Number | 126-96-5 |
| خطرات اصلی | ممکن است باعث تحریک پوست، چشم و دستگاه تنفسی شود. |
| علائم تماس | • استنشاق: سرفه، سوزش گلو. • پوست: قرمزی، خارش. • چشم ها: قرمزی، درد. • بلعیدن (در مقادیر زیاد): ممکن است باعث ناراحتی گوارشی شود. |
| پیشگیری از تماس | • کار در محیط با تهویه مناسب. • استفاده از عینک ایمنی، دستکش و ماسک ضد غبار هنگام کار با پودر. • اجتناب از استنشاق گرد و غبار. |
| اقدامات کمک های اولیه | • استنشاق: انتقال فرد به هوای تازه. • پوست: شستشوی محل با آب و صابون. • چشم: شستشو با آب فراوان برای حداقل 15 دقیقه. • بلعیدن: دهان را با آب بشویید و در صورت بروز علائم به پزشک مراجعه کنید. |
| ذخیره سازی | در مکانی خشک، خنک و با تهویه مناسب، در ظروف کاملاً دربسته نگهداری شود تا از جذب رطوبت جلوگیری شود. |
فواید خرید از شیمی سنتر؟
🔹خرید آسان و سریع
🔹ارائه برگه آنالیز
🔹امکان بازگردانی در صورت عدم تطابق با برگه آنالیز
🔹امکان ارسال سریع به سراسر ایران
🔹قیمت رقابتی ویژه خریدهای عمده
🔹مشاوره تخصصی توسط کارشناسان مجرب
فواید خرید از شیمی سنتر؟
قیمت فروش عمده دی استات سدیم خوراکی
برای دریافت دقیق ترین قیمت عمده دی استات سدیم خوراکی با توجه به نوسانات بازار، لطفاً با کارشناسان فروش شیمی سنتر تماس حاصل فرمایید.
دی استات سدیم را از کجا تهیه کنیم؟
شرکت شیمی سنتر یکی از فروشندگان دی استات سدیم خوراکی در کشور است. فروشگاه اینترنتی مواد شیمایی آماده ی ارائه ی با کیفیت ترین محصولات به شما مشتریان عزیز می باشد. شما خریدار محترم می توانید جهت خرید دی استات سدیم و یا استعلام از قیمت و همچنین برای خرید انواع مواد شیمیایی با کارشناسان فروش ما در تماس باشید و از مشاوره رایگان و پشتیبانی ما برخوردار شوید.
دی استات سدیم را از کجا تهیه کنیم؟
سوالات متداول مشتری ها درباره ی دی استات سدیم
هنگامی که استات سدیم در آب حل می شود، هیدرولیز می شود. هنگامی که نمک اسید ضعیف یا باز ضعیف (یا هر دو) در آب حل می شود، هیدرولیز نمک رخ می دهد. آب به خودی خود به آنیون های هیدروکسید و کاتیون های هیدروژن تبدیل می شود. در آب، استات سدیم به یون های سدیم و استات تقسیم می شود. محصولات پخته شده، غذاهای میان وعده، چربی ها و روغن ها، محصولات گوشتی، آب نبات، سس، سوپ و مخلوط سوپ حاوی دی استات سدیم هستند. بازرگانی شیمی سنتر از جمله تامین کنندگان مواد شیمیایی، آماده ی فروش دی استات سدیم با تضمین کیفیت به شما خریداران محترم می باشد. جهت خرید دی استات سدیم در اصفهان، خریداران و تولید کنندگان محترم ساکن اصفهان، که قصد دارید محصولات خود را از شرکتی واقع در اصفهان خریداری نموده و تحویل بگیرید، یکی از شعبه های شیمی سنتر، واقع در اصفهان است و شما می توانید جهت خرید مطمأن، با واحد فروش در تماس باشید. جهت خرید دی استات سدیم در تهران، خریداران و تولید کنندگان محترم ساکن تهران، که قصد دارید محصولات خود را از شرکتی واقع در تهران خریداری نموده و تحویل بگیرید، یکی از شعبه های شیمی سنتر، واقع در تهران است و شما می توانید جهت خرید مطمأن، با واحد فروش در تماس باشید. جهت استعلام از قیمت دی استات سدیم و دیگر مواد اولیه شیمایی، با فروشگاه اینترنتی مواد شیمیایی در ارتباط باشید. قیمت تمام محصولات به دلیل وارداتی بودن و نوسان قیمت دلار به روز است.وقتی استات سدیم را در آب می ریزیم چه اتفاقی می افتد؟
چه غذاهایی حاوی دی استات سدیم هستند؟
آیا بازرگانی شیمی سنتر فروش دی استات سدیم دارد؟
چگونه میتوان دی استات سدیم را در اصفهان خریداری کرد؟
چگونه میتوان دی استات سدیم را در تهران خریداری کرد؟
قیمت دی استات سدیم چقدر است و چگونه استعلام شود؟
دی استات سدیم را ازکجا بخریم؟فروش استات سدیم خشک به قیمت روز را در شیمی سنتر تجربه کنید. دی استات سدیم باخاصیت ضد باکتری و کنترل کپک در صنعت غذایی به کار می رود Product Currency: IRT Product Price: 120000 Product In-Stock: InStockخرید دی استات سدیم خوراکی قارچ کش و ضد کپک [از برند FIC چین]
4.89
| شکل ظاهری | پودری تا کریستالی سفید |
|---|---|
| گرید | غذایی |
| خلوص | 99/9% |
| کشور تولید کننده | چین |
| بسته بندی | کیسه 25 کیلوگرم |
| برند | , |
6 دیدگاه برای دی استات سدیم
آنالیز سدیم دی استات
امین محمدی –
قیمت دی استات سدیم برای خرید ۵۰ کیلویی چقدر میشه؟ آیا برای کارگاه نانوایی کوچک هم فروش دارید یا فقط عمده میفروشید
فاطمه رضایی –
جهت اطلاعات کامل تر در مورد این محصول با کارشناسان ما تماس بگیرید.
شهاب لاوی –
ما به دنبال خرید مقدار زیادی استات سدیم هستیم. آیا امکان دریافت نمونه برای آزمایش وجود دارد؟
فاطمه رضایی –
با تیم فروش ما تماس بگیرید.
داریوش حسینی –
سلام
ما توی کار تولید محصولات گوشتی هستیم و به سدیم دی استات نیاز داریم تا محصولاتمون رو تازه نگه داریم. شما به عنوان تولید کننده استات سدیم قیمتتون برای خرید عمده سدیم استات چطوریه؟ آیا امکان تخفیف برای خریدهای بزرگ وجود داره؟
فاطمه رضایی –
سلام برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد قیمت و مشخصات فنی محصول دی استات سدیم میتوانید با کارشناسان فروش ما که آماده پاسخگویی به سوالات شما هستند تماس بگیرید.
رزاقی –
فرمودین در محصولات آرایشی و بهداشتی هم کاربرد دارند، در رابطه با این مسئله سوال داشتم که آیا روی زمان انقضای محصولات تاثیر دارند؟ یا دقیقا چه وظایفی را به عهده دارند؟
وحید طهماسبی –
دی استات سدیم یک ماده نگهدارنده است که به طور گسترده در محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده میشود. وظیفه اصلی این ماده جلوگیری از رشد میکروارگانیسمها مانند باکتریها و قارچها است، که به طولانیتر شدن مدت زمان انقضای محصول کمک میکند.
بنابراین، بله، دی استات سدیم میتواند بر زمان انقضای محصولات تاثیرگذار باشد و آنها را برای مدت طولانیتری قابل استفاده نگه دارد. این ماده همچنین به حفظ کیفیت و اثربخشی محصولات در طول زمان کمک میکند.
اگر سوال دیگری دارید یا نیاز به اطلاعات بیشتری دارید، لطفاً با ما در میان بگذارید.
زهرا متقی –
من یک بیزنس کوچک در زمینه نان فانتزی دارم و با توجه به بودجه کمم نسبت به تولیدی های بزرگ باید به دنبال مواد اولیه با قیمت مناسب و کیفیت بالا باشم. شیمی سنتر قیمت های منصفانه و کیفیت بالایی داره من ازشون دی استات سدیم خریدم و خیلی راضیم سرعت ارسالشون بالا بود و کیفیت خوبی هم داشت. با تشکر.
مونا فیروزه ای –
من به دنبال تهیه دی استات سدیم برای استفاده در صنعت میباشم و علاقهمندم تا اطلاعات بیشتری در مورد شرایط فروش عمده آن از طریق سایت شما به دست آورم. مایلم بدانم آیا بستهبندیهای خاصی برای سفارشات عمده موجود است و چگونه میتوانم بهترین قیمت را برای خرید دریافت کنم. علاوه بر این، اطلاعات دقیقی در مورد آنالیز و مشخصات فنی دی استات سدیم که ارائه میدهید، مورد نیاز من است. میخواستم بپرسم آیا گواهینامههای کیفیت یا آنالیز محصول را قبل از خرید میتوانم مشاهده کنم؟ این اطلاعات به من کمک میکند تا از مطابقت محصول با استانداردهای مورد نیازم اطمینان حاصل کنم.