کپسایسین

فروش پودر کپسایسین

کپسایسین یکی از مواد مؤثر و پرکاربرد در صنایع مختلف است که در گریدهای آرایشی، بهداشتی، دارویی، صنعتی و غذایی ارائه می شود. این محصول با کیفیت عالی و در خلوص بالا به مشتریان عرضه می گردد. کپسایسین موجود در بازار توسط برندهای معتبر چینی و هندی تولید شده و به صورت بسته بندی های ۲۰ کیلویی در بشکه و کارتون در دسترس قرار دارد. این محصول از کشورهای چین و هند وارد می شود و می تواند در طیف وسیعی از کاربردها در صنایع مختلف استفاده شود. برای کسب اطلاعات بیشتر و ثبت سفارش، با شیمی سنتر در تماس باشید.

مشخصات فیزیکی کپسایسین

• نام علمی: Capsicum annuum L
• نام انگلیسی: Red pepper
• ماده موثره: کپسایسین
• فرمول مولکولی: C18H27NO3
• روش آنالیز: HPLC
• نوع استخراج: Maceration
• شکل ظاهری: نارنجی رنگ
• حلالیت: محلول در آب
• نوع بسته بندی: کارتون، بشکه
• حجم بسته بندی:  20 کیلوگرم

خواص فیزیکی و شیمیایی کپسایسین

خواص فیزیکی:

• ظاهر: کریستال های بی رنگ تا زرد کمرنگ یا پودر
• بو: بوی خفیف
• مزه: شدیداً تند
• حلالیت: محلول در اکثر حلال های آلی مانند اتانول و استون، کمی محلول در آب
• نقطه ذوب: 117-118 درجه سانتی گراد
• پایداری: در شرایط عادی پایدار، هنگام گرم شدن بالاتر از نقطه ذوب تجزیه می شود

خواص شیمیایی:

• فرمول مولکولی: C18H27NO3
• وزن مولکولی: 305.41 گرم بر مول
• ساختار: آمید وانیل آمین و 8-متیل-6-نونوئیل
• pH: خنثی (تقریباً 7)
• واکنش پذیری: واکنش با اسیدها و بازهای قوی
• پایداری: در شرایط عادی پایدار، هنگام گرم شدن بالاتر از نقطه ذوب تجزیه می شود

ار دیگر خواص این محصول:

• کاربرد: صنایع غذایی، داروسازی و لوازم آرایشی
• تندی: 16000 تا 23000 SHU
• پایداری حرارتی: مقاوم به حرارت، مناسب برای پخت و پز و فرآیندهای صنعتی
• پایداری شیمیایی: پایدار در اکثر شرایط، غیرپایدار در مقابل اسیدها و بازهای قوی
• فعالیت بیولوژیکی: فعال کننده گیرنده های TRPV1 (احساس گرما)
• خواص بیولوژیکی: ضد درد، ضد التهابی، سرکوب کننده اشته

کپسایسین چیست؟

رکپسایسین یک ترکیب شیمیایی است که برای اولین بار در سال 1878 از فلفل چیلی به صورت بلوری استخراج شد. این ماده باعث احساس سوزش در غشاهای مخاطی و تحریک انتهای عصب در پوست می شود. در سال 1930، کپسایسین به صورت شیمیایی سنتز شد و در سال 1961 شیمی دانان ژاپنی ترکیبات مشابهی به نام کپسایسینوئیدها را از فلفل چیلی استخراج کردند. این ماده عامل اصلی تندی فلفل های چیلی است و مصرف آن باعث افزایش دمای بدن و احساس گرمی می شود.

کاربردهای کپسایسین پودری و مایع در صنعت های مختلف :

• صنعت غذایی: به عنوان طعم دهنده و نگهدارنده طبیعی. مثال: استفاده در چیپس ها و سس های تند.
• داروسازی: تولید کرم های موضعی برای تسکین درد مفاصل. مثال: کرم های ضدالتهاب و پچ های تسکین دهنده درد.
• آرایشی و بهداشتی: در محصولات ضد سلولیت و ماساژدهنده. مثال: کرم های کاهش چربی و تحریک کننده گردش خون.
• کشاورزی: ماده دفع کننده آفات طبیعی. مثال: استفاده به عنوان دافع حیوانات و حشرات.
• بسته بندی مواد غذایی: افزودن خاصیت ضد باکتری به بسته بندی ها.

شرایط نگه داری کپسایسین پودری

• محیط نگه داری: خشک و خنک
• دمای مناسب: ۲ تا ۸ درجه سانتی گراد
• محافظت از نور: دور از نور مستقیم خورشید
• بسته بندی: در ظروف دربسته و مقاوم به رطوبت
• محافظت از مواد شیمیایی: دور از اسیدها و قلیاهای قوی

عوارض جانبی کپسایسین در صنف های مختلف :

مصرف کپسایسین، به ویژه در غذاهای تند، ممکن است برای برخی افراد عوارض جانبی داشته باشد. این عوارض شامل سوزش قلب، احساس سوزش در گلو، حالت تهوع، تعریق، سرخ شدن پوست، آبریزش بینی، آروغ زدن، و مشکلات گوارشی مانند اسهال یا یبوست است. هنگام استفاده موضعی (کرم، لوسیون، پچ)، عوارض شامل سوزش شدید، خارش، تحریک، سرفه، عطسه، و در موارد شدیدتر، تورم یا تاول می باشد. در صورت بروز این علائم، استفاده باید متوقف شده و با پزشک مشورت شود.

خرید + قیمت کپسایسین

کپسایسین، ماده ای فعال و اصلی در فلفل قرمز، به دلیل خواص بی نظیرش در صنایع غذایی، دارویی و بهداشتی بسیار مورد توجه قرار گرفته است. شیمی سنتر به عنوان تأمین کننده برتر این ماده، کپسایسین با خلوص 99% را در بسته بندی های متنوع ارائه می دهد. این محصول برای کاربردهای مختلف از جمله تولید داروهای ضد درد، مکمل های غذایی، محصولات آرایشی و بهداشتی و حتی در تولید آفت کش ها مناسب است.

کارشناسان شیمی سنتر با تجربه و تخصص خود آماده اند تا شما را در انتخاب و خرید کپسایسین یاری کنند. برای دریافت قیمت به روز و اطلاعات بیشتر، با ما در تماس باشید.

سوالات متداول :

نحوه مصرف کپسایسین به چه صورت است؟

آیا کپسایسین ایمن است؟