با این روغن به افزایش سطح کلسترول و کاهش سطح تری گلیسیرید قلب خود کمک کنید

آیا روغن نارگیل برای قلب شما مفید است؟

چرا برخی متخصصان تغذیه و سلامت با آن مخالف‌اند و در مقابل، تحقیقات جدید چه چیزهایی را نشان می‌دهند؟ پاسخ این سوالات و بسیاری نکات جذاب دیگر را در ادامه خواهید یافت. با ما همراه باشید تا بدانیم چگونه این ماده شگفت‌انگیز می‌تواند به بهبود سلامت قلب، کاهش وزن و حتی کنترل قند خون کمک کند. آماده‌اید تا سفری به دنیای خواص شگفت‌انگیز روغن نارگیل داشته باشیم؟

نارگیل یکی از میوه‌های خوشمزه و خوش طعم است که از گذشته تا به امروز خواص زیادی برای آن برشمرده شده است و به همین دلیل نارگیل را یک میوه ارزشمند می‌دانند. با ما همراه باشید تا در مورد خواص روغن نارگیل برای سلامت قلب آشنا شوید.

روغن نارگیل خوب یا بد؟!

ادعاهای بسیاری درباره مفید بودن یا نبودن روغن نارگیل وجود دارد. برخی از کارشناسان تغذیه و سلامت معتقدند که روغن نارگیل به دلیل حجم بالایی از چربی‌های اشباع انتخاب خوبی به عنوان یک روغن خوراکی محسوب نمی‌شود.

در مقابل تحقیقات جدید نشان داده است که روغن نارگیل فواید بسیاری دارد که آن را به عنوان یک روغن خوراکی مفید معرفی می‌کند. استفاده از این روغن در طبخ غذا یا همراه با آن می‌تواند با مزایای بسیاری برای تقویت قلب، مغز، کبد، عروق و حتی تقویت سیستم ایمنی بدن همراه باشد.

در جدیدترین بررسی‌ها آمده است که روغن نارگیل یک انتخاب عالی برای کاهش بیماری‌های قلبی و عروقی است و می‌تواند جایگزین خوبی برای انواع روغن‌های گیاهی باشد.

روغن نارگیل و بهبود بیماری قلبی

در سال‌های اخیر ادعاهای بسیاری در مورد فواید سلامتی مرتبط با استفاده از روغن نارگیل مطرح شده است. یکی از رایج‌ترین ادعاهای سلامتی مربوط به روغن نارگیل و بهبود بیماری قلبی است. می‌گویند روغن نارگیل برای قلب مفید است. این ادعا ممکن است تعجب‌آور به نظر برسد زیرا روغن نارگیل حاوی بیش از ۹۰٪ چربی اشباع شده است، نوعی از چربی که ناسالم تلقی می‌شود. چربی اشباع شده باعث افزایش کلسترول LDL («بد») می‌شود و سطح کلسترول LDL با خطر حمله قلبی و سایر حوادث قلبی عروقی مرتبط است. (برای مقایسه: کره نزدیک به ۶۰٪ چربی اشباع شده دارد)

دلیل اینکه روغن نارگیل به عنوان یک روغن سالم برای قلب معرفی شده است (علی رغم وجود ترکیبات چربی آن) به آن دلیل است که روغن نارگیل می‌تواند کلسترول HDL («خوب») را نیز افزایش دهد. در واقع چربی‌های اشباع موجود در روغن نارگیل باعث کاهش کلسترول مضر LDL و تبدیل آن به HDL می‌شود. افزایش HDL در بدن به بهبود وضعیت قلب و کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی و همچنین کاهش‌تری گلیسرید در بدن می‌انجامد.

میزان چربی‌های اشباع در روغن نارگیل بالا است و این ویژگی آن را به یک چربی عالی برای پخت و پز با حرارت بالا تبدیل می‌کند. در مقایسه با روغن‌های گیاهی دیگر مثل روغن ذرت که در معرض حرارت مستقیم و بالا به ترکیبات سمی تبدیل می‌شود، روغن نارگیل یک جایگزین عالی برای طبخ غذاهای سرخ شده به شمار می‌رود.

وجود آنتی اکسیدان‌ها در روغن نارگیل

نارگیل در کنار چربی‌های سالم، دارای آنتی اکسیدان‌ هایی مثل فلاونوئیدها و کاروتنوئیدها نیز هست که برای حفظ سلامت قلب و عروق بسیار مفید هستند.

کمک به لاغری و کاهش وزن

اگرچه ممکن است کمک به لاغری اندام‌ها با بهبود سلامت قلب مرتبط به نظر نرسد اما مطالعات نشان می‌دهد که ارتباط معناداری میان چاقی و ابتلا به بیماری‌های قلبی وجود دارد.

چاقی مفرط منجر به ایجاد چربی‌های احشایی در داخل بدن می‌شود. وقتی لایه‌ای از چربی دور قلب را احاطه می‌کند، عملکرد و سلامت آن را به مخاطره می‌اندازد. روغن نارگیل یک چربی سوز طبیعی است که متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد و با کاهش اشت‌ها به کاهش وزن به ویژه کاهش چربی‌های شکمی و احشایی کمک می‌کند.

روغن نارگیل حاوی چربی‌های خاصی است که به‌تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط معروف هستند و به بدن کمک می‌کند تا سریع‌تر از سایر انواع چربی‌های غذایی، کالری بسوزاند.

کاهش قند خون و دیابت

دیابت و قند خون بالا از جمله عواملی هستند که باعث اختلال در عملکرد قلب می‌شوند. طبق آخرین تحقیقاتی که صورت گرفته است روغن نارگیل می‌تواند حساسیت به انسولین را بهبود بخشیده و در نتیجه به کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک کند.

چگونگی مصرف روغن نارگیل

برای بهبود سلامت قلب و کمک به کاهش وزن می‌توان روغن نارگیل را به صورت خوراکی مصرف کرد. از این روغن در تهیه انواع غذا، دسر، اسموتی، کیک، شیرینی و کلوچه‌ها استفاده می‌شود. حداکثر میزان مصرف روغن نارگیل خوراکی به صورت روزانه ۳.۵ قاشق چایخوری است. مطمئنا مصرف بیش از این میزان برای سلامت بدن مضر خواهد بود.

منبع : health