فروش مونو دی گلیسیرید GMS

خرید مونو دی گلیسیرید 

شیمی سنتر فروشنده مواد شیمیایی و از جمله واردکنندگان و فروشندگان مونو دی گلیسیرید است و در حوزه خرید و فروش مواد شیمیایی از تجربه بالایی برخورداراست. شما می توانید برای تهیه این محصول با کیفیت بالا، با کارشناسان شرکت شیمی سنتر، در تماس باشید.

خرید مونو دی گلیسیرید 

شیمی سنتر فروشنده مواد شیمیایی و از جمله واردکنندگان و فروشندگان مونو دی گلیسیرید است و در حوزه خرید و فروش مواد شیمیایی از تجربه بالایی برخورداراست. شما می توانید جهت خرید مونو دی گلیسیرید با کیفیت بالا، با کارشناسان شرکت شیمی سنتر، در تماس باشید.

برای استعلام از قیمت مونو دی گلیسیرید و همچنین

دریافت مشاوره رایگان جهت خرید مونو دی گلیسیرید میتوانید با شماره ی زیر در ارتباط باشید.

از شنبه تا چهارشنبه 9 صبح الی 17 عصر | پنج شنبه 9 صبح الی 13 عصر

مشخصات مونو دی گلیسیرید

فرمول شیمیایی C21H42O4
به انگلیسی Monoglycerides
گرید غذایی
شکل ظاهری پودر سفید رنگ یا گرانول
خواص امولسیفایر – مونوگلیسریدها دارای خاصیت چربی دوست هستند و بنابراین تعداد HLB پایینی دارند.
عملکرد امولسیون کننده در صنعت نان، لبنی و روغن
حلالیت در آب نامحلول
شناسه غذایی E471
شکل کریستالی آلفا و بتا. فرم آلفا کاربردی ترین در محصولات نانوایی است.

مونو دی گلیسیرید e471 چیست؟

مونو دی گلیسیرید یک افزودنی غذایی است که با نام های گلیسیرول و مونو گلیسیرول نیز شناخته می شود و ترکیبی از دی گلیسیریدها + مونوگلیسیریدها می باشد. این ماده یک امولسیفایر و نوعی چربی به حساب می آید. این ماده ی پرکاربرد خاصیت چسبندگی به آب و روغن را دارد و باعث بهبود کیفیت چربی در محصولات غذایی می شود. در فرآورده های گوشتی و میوه ها به عنوان روکش محافظ جهت حفظ ظاهر، بافت و عمر طولانی محصول استفاده می شود. این ماده به عنوان قوام دهنده و امولسیفایر طبیعی باعث پایداری و یکنواختی محصولات شده و ویسکوزیته را کاهش می دهد.

کاربرد مونو دی گلیسیرید در صنایع غذایی

اصلی ترین کاربرد این پودر افزودنی در مواد غذایی است که باعث بهبود بافت و نرمی و ماندگاری محصول شده و مانع از چسبیدن مواد در طول تولید شده و هضم غذا را راحت تر می کند. این ماده در محصولات غذایی با انحلال فاز آب و روغن، بافت بهتری به محصول می بخشد. استفاده از این ماه در پنیر پیتزا، باعث بهبود کیفیت و بافت پنیر می شود. از جمله مواد غذایی تهیه شده از این محصول عبارتند از:

  • نان های حجیم
  • شیر کاکائو
  • آدامس و کارامل
  • کره بادام زمینی
  • خامه های قهوه ایی، خامه قنادی و خامه صبحانه
  • مارگارین و شورتنینگ ها
  • انواع سس ها، سس مایونز
  • لبنیات، بستنی و دسر
  • کیک و کلوچه
  • محصولات گوشتی، سوسیس، کالباس
  • پنیر پیتزا
  • غذاهای منجمد شده
  • کره گردو
  • انواع کوکی
  • بیسکوییت ها
  • کروسان ها
  • ماکارانی و پاستا، پوره سیب زمینی
  • حلوا شکری
  • شیرینی و شکلات
  • بهبود دهنده های نان

مونو دی گلیسیرید خوراکی

استفاده از مونو دی گلیسیرید در نان

استفاده از این محصول در نان نرمی نان را افزایش داده و از چسبندگی خمیر نان جلوگیری کرده و حجم، رطوبت نان و ماندگاری آن را بهبود می بخشد.

مونو دی گلیسیرید در آب نبات و شکلات

دوز استفاده از این ماده در آب نبات ها و شکلات ها، 0.2% – 0.5% است. این ماده می تواند از جداشدن روغن تافی و تافی و جدا شدن روغن و آب جلوگیری کرده و باعث لطیف شدن محصول شود.

مونو دی گلیسیرید در بستنی

استفاده از این ماده در بستنی، ظاهر آن را بهبود بخشیده و باعث پف کردن و بهبود بافت آن می شود

مونو دی گلیسیرید در نوشیدنی

از این ماده به عنوان تثبیت کننده در اسانس امولسیون شده و در نوشیدنی های پروتئینی باعث ثبات و جلوگیری از شناور شدن روغن می شود.

مونو دی گلیسیرید صنعتی

این ماده افزودنی در صنایع دارویی و آرایشی بهداشتی به صورت محدود نیز به کار می رود در این صنایع به عنوان قارچ کش عمل کرده و فعالیت ضد باکتریایی قوی دارد.

خواص مونو دی گلیسیرید

  1. مونو دی گلیسیرید باعث تثبیت مواد غذایی، هوا دهی، کلوخه سازی و امولسیون سازی می شود.
  2. استفاده از این افزودنی روند بیات شدن محصولات نشاسته ایی را کند می کند و عمر مفید به آنها می بخشد. این ماده تاثیر بسزایی در پروتئین گلوتن دارد
  3. بر محتوای چربی یک فرمولاسیون اثر می گذارد
  4. از چسبندگی ترکیبات حین پردازش محصول جلوگیری می کند و به محصولات قوام می بخشد.

امولسیفایر مونو دی گلیسیرید

مونو دی گلیسیرید GMS ماده ایی مجاز و امولسیفایر است که در صنعت غذا از چربی های گیاهی و حیوانی به دست می آید. مونو دی گلیسیریدها حاوی یک اسید چرب و دی گلیسیریدهای حاوی دو اسید چرب هستند و از پرکاربردترین افزودنی های غذایی به شمار می روند.

نحوه تولید مونو دی گلیسیرید

این ماده افزودنی به طور طبیعی در ساختار بدن انسان و دیگر موجودات وجود دارد و همچنین در بعضی از روغن ها مثل روغن هسته انگور، سویا،کلزا، آفتابگردان، پنبه دانه، نارگیل، روغن نخل و روغن زیتون نیز یافت می شود. برای تولید انبوه e471، تنها بسنده کردن به دانه های روغنی کفایت نمی کند از اینرو در ابعاد صنعتی، در کنار چربی های گیاهی از چربی های حیوانی نیز استفاده می شود بدین صورت که از طریق کاتالیزور قلیایی در شرایط حرارتی بسیار بالا یعنی دمای (200 تا 250 درجه سانتیگراد) ترکیبی به دست می آید از مونو دی گلیسیرید، تری گلیسیرید و مقداری گلیسرول که از راه تقطیر، مونو دی گلیسیرید جدا می شود. مونو دی گلیسیرید تنها یک زنجیره از اسیدهای چرب دارد.

خطرات مونو دی گلیسیرید

طبق گزارش سازمان غذا و دارو مونو دی گلیسیرید بی خطر و ایمن اعلام شده است ولی اصولا زیاده روی در مصرف هر چیزی خطرات و عوارض خود را به همراه دارد که از جمله آن می توان به خطرات ذیل اشاره کرد:

  • افزایش کلسترول
  • بیماری های قلبی
  • سکته مغزی
  • آسیب کبدی
  • آلزایمر
  • دیابت نوع 2
  • اضافه وزن

مونو دی گلیسیرید از کجا تهیه کنیم

بازرگانی شیمی سنتر فروشنده مواد شیمیایی و از برترین شرکت های واردکننده مواد اولیه شیمیایی در ایران است شما می توانید خرید مونو دی گلیسیرید را با ما تجربه کنید. ما به شما خریدارن محترم اطمینان می دهیم که این محصول را با ضمانت اصالت و کیفیت از ما دریافت می کنید. برای ثبت سفارش و استعلام از قیمت روز با مشاوران ما در واحد فروش در ارتباط باشید.

فروش مونو دی گلیسیرید

شرکت شیمی سنتر، فعال در حوزه خرید و فروش فروش مواد شیمیایی، آماده ارائه ی خدمات در حوزه فروش مونو دی گلیسیرید و دیگر مواد اولیه شیمیایی با بالاترین کیفیت + قیمت روز به خریداران محترم می باشد. جهت خرید و آگاهی از قیمت روز با شماره

در تماس باشید.

خرید مونو دی گلیسیرید در اصفهان

جهت خرید مونو دی گلیسیرید در اصفهان، خریداران و تولید کنندگان محترم ساکن اصفهان، که قصد دارید محصولات خود را از شرکتی واقع در اصفهان خریداری نموده و تحویل بگیرید، یکی از شعبه های شیمی سنتر، واقع در اصفهان است و شما می توانید جهت خرید مطمأن، با واحد فروش در تماس باشید.

خرید مونو دی گلیسیرید در تهران

جهت خرید مونو دی گلیسیرید در تهران، خریداران و تولید کنندگان محترم ساکن تهران، که قصد دارید محصولات خود را از شرکتی واقع در تهران خریداری نموده و تحویل بگیرید، یکی از شعبه های شیمی سنتر، واقع در تهران است و شما می توانید جهت خرید مطمأن، با واحد فروش در تماس باشید.

قیمت مونو دی گلیسیرید

جهت استعلام از قیمت مونو دی گلیسیرید و دیگر مواد اولیه شیمایی، با فروشگاه اینترنتی مواد شیمیایی در ارتباط باشید. قیمت مواد شیمیایی به دلیل وارداتی بودن و نوسان قیمت دلار به روز است.

سوالات متداول مشتری ها درباره مونو دی گلیسیرید

مونو و دی گلیسیرید از چه چیزی ساخته شده اند؟

مونوگلیسریدها و دی گلیسریدها مولکول های گلیسرول هستند که یک یا دو اسید چرب به ستون فقرات آن متصل هستند. آنها را می توان به صورت تجاری از لیپیدهای گیاهی و حیوانی از طریق ترانس استریفیکاسیون کاتالیزوری گلیسرول تهیه کرد. رایج ترین لیپیدهای مورد استفاده روغن های سویا یا پالم هیدروژنه هستند.

آیا مونو دی گلیسیرید بی ضرر است؟

دی گلیسیریدها به طور کلی توسط FDA ایمن شناخته می شوند. در حالی که این عنوان به این معنی است که آنها در مصرف مضر نیستند، اما به دلیل سالم بودن آنها نیز شناخته شده نیستند. آنها حاوی مقادیر کمی چربی ترانس هستند که در صورت مصرف بیش از اندازه، با افزایش خطر بیماری قلبی و سکته مرتبط است.

تفاوت بین مونو دی و تری گلیسیرید چیست؟

مونو، دی و تری گلیسیرید مربوط به اسیدهای چرب است: مونوگلیسرید تراکم یک اسید چرب و گلیسرول است. دی گلیسیرید تراکم دو اسید چرب و گلیسرول است. تری گلیسیرید تراکم سه اسید چرب و گلیسرول است.

خرید مونو دی گلیسیرید | فروش + قیمت مونو دی گلیسیرید E471
فروش مونو دی گلیسیرید GMS

مونو دی گلیسیرید ماده ایی افزودنی است که در محصولات غذایی، آرایشی و دارویی استفاده می شود. جهت خرید + استعلام از قیمت روز، با شیمی سنتر در تماس باشید.

امتیازدهی ویرایشگر:
4.87

نقد و بررسی‌ها

هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “فروش مونو دی گلیسیرید GMS”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *